Tortilla-Chip
Tortilla chip
Tortilla-Chips sind knusprige, dreieckige oder runde Snacks, die aus gebackenen oder frittierten Maistortillas hergestellt werden. Sie stammen ursprünglich aus Mexiko und den USA, wo sie seit den 1940er Jahren industriell produziert werden. Ihr Geschmack ist mild, leicht salzig und nussig nach Mais, wobei es zahlreiche Würzvarianten wie Chili, Käse oder Limette gibt. In der Küche werden sie klassisch mit Guacamole, Salsa oder Käsedip serviert, eignen sich aber auch als Topping für Suppen und Salate oder als Kruste für Fleisch. Sie sind einer der beliebtesten Snacks weltweit.
Rezepte mit Tortilla-Chip
Pozole Rojo (Roter Hominy-Eintopf)
Pozole Rojo ist ein traditioneller mexikanischer roter Hominy-Eintopf mit zartem Schweinefleisch und einer würzigen Chilisauce, garniert mit frischem Gemüse und Limette – ein herzhaftes und wärmendes Gericht.
Pozole Blanco (Weißer Hominy-Eintopf)
Pozole Blanco ist ein traditioneller mexikanischer Eintopf mit zartem Schweinefleisch und Hominy in einer aromatischen, klaren Brühe. Traditionell wird er mit frischen Beilagen wie Kohl, Radieschen und Limette serviert – ein herzhaftes und sättigendes Gericht.
Schweinefleisch-Pozole auf amerikanische Art
Amerikanischer Schweinefleisch-Pozole ist ein herzhafter mexikanischer Eintopf mit zartem, zerkleinertem Schweinefleisch, Hominy und würzigen Gewürzen, der mit frischen Beilagen als wärmendes Gericht serviert wird.
Nachos mit Queso (Käsedip)
Klassische Nachos mit warmem, cremigem Queso-Käsedip – perfekt für Partys oder gemütliche Snackabende.
Nachos Supreme
Nachos Supreme ist ein beliebter Tex-Mex-Snack aus Tortilla-Chips, belegt mit gewürztem Rinderhack, Jalapeños, Tomaten, Oliven und geschmolzenem Cheddar-Käse, garniert mit frischem Koriander und serviert mit Sauerrahm und Guacamole.
Migas (Rührei mit Tortilla-Chips)
Migas ist ein traditionelles Tex-Mex-Gericht, bei dem Eier mit gebratenen Tortilla-Chips und frischem Gemüse verührt werden. So entsteht ein herzhaftes und aromatisches Frühstück.
Mexikanische Meeresfrüchte-Platte
Eine lebhafte und frische mexikanische Meeresfrüchte-Platte mit Garnelen, Tintenfisch, Avocado und frischem Gemüse in einer würzigen Limetten-Tomaten-Sauce – perfekt zu Tortilla-Chips oder Tostadas.
Mexikanisches Geburtstagsparty-Buffet
Dieses mexikanische Geburtstagsparty-Buffet vereint eine bunte Auswahl aus Guacamole, Pico de Gallo, Hühnchen-Tacos und frischem Obstsalat und bringt die festlichen Aromen typisch mexikanischer Feiern auf den Tisch.
Mercado Food Tour Menü
Dieses Mercado Food Tour Menü vereint eine Vielfalt traditioneller lateinamerikanischer Gerichte, darunter Ceviche, Empanadas, Spanische Tortilla, Guacamole mit Tortilla-Chips und Churros mit Schokoladensauce – ein lebendiges Abbild der abwechslungsreichen Aromen, die auf Markt-Foodtouren geboten werden.
King Ranch Hühnchen-Auflauf
Der King Ranch Hühnchen-Auflauf ist ein beliebtes Tex-Mex-Soulfood aus Schichten von Hühnchen, cremigen Suppen, Gemüse, Tortilla-Chips und Käse, der goldbraun überbacken wird.
Chilaquiles mit Mole-Sauce
Chilaquiles mit Mole-Sauce ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus knusprigen Tortilla-Chips, die in einer reichhaltigen, aromatischen Mole-Sauce geköchelt werden. Meist mit Eiern, Käse und frischen Beilagen garniert, ergibt sich eine köstliche und herzhafte Mahlzeit.
Buffalo Chicken Dip
Buffalo Chicken Dip ist ein cremiger, würziger Snack aus zerkleinertem Hähnchen, Frischkäse, Buffalo-Sauce und Cheddar-Käse – perfekt für Partys und Spieleabende.