Mexikanische Meeresfrüchte-Platte Rezept
Eine lebhafte und frische mexikanische Meeresfrüchte-Platte mit Garnelen, Tintenfisch, Avocado und frischem Gemüse in einer würzigen Limetten-Tomaten-Sauce – perfekt zu Tortilla-Chips oder Tostadas.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Mexikanische Meeresfrüchte-Platte
- 1
Die Garnelen säubern und den Darm entfernen, dann in gesalzenem Wasser etwa 3–4 Minuten kochen, bis sie rosa und gar sind. Abgießen und abkühlen lassen.
4 Min. - 2
Den Tintenfisch aus der Dose abtropfen lassen und falls nötig in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit den gekochten Garnelen in eine große Schüssel geben.
- 3
Tomate, Zwiebel und Gurke in kleine Würfel schneiden und zur Meeresfrüchtemischung geben.
- 4
Den Koriander fein hacken und zu den Meeresfrüchten und dem Gemüse in die Schüssel geben.
- 5
Die Avocado in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt wird.
- 6
Frischen Limettensaft über die Mischung pressen und Tomatensoße, scharfe Sauce sowie Olivenöl hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, damit sich die Aromen verbinden, ohne die Avocado zu zerdrücken.
- 8
Die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
30 Min. - 9
Die Meeresfrüchte-Platte kalt mit Tortilla-Chips oder auf Tostadas als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Mexikanische Meeresfrüchte-Platte
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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