Mercado Food Tour Menü Rezept
Dieses Mercado Food Tour Menü vereint eine Vielfalt traditioneller lateinamerikanischer Gerichte, darunter Ceviche, Empanadas, Spanische Tortilla, Guacamole mit Tortilla-Chips und Churros mit Schokoladensauce – ein lebendiges Abbild der abwechslungsreichen Aromen, die auf Markt-Foodtouren geboten werden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mercado Food Tour Menü
- 1
Für ein frisches Ceviche den Weißfisch in kleine Würfel schneiden und mindestens 15 Minuten in Limettensaft mit gehackter roter Zwiebel, Koriander und einer Prise Salz marinieren.
- 2
Für die Empanadas einen Teig aus Mehl, Butter, Salz und Wasser herstellen, ausrollen und mit gewürztem Rinderhackfleisch, gehackter Zwiebel, Paprikapulver und schwarzem Pfeffer füllen. Die Ränder gut verschließen und die Empanadas anschließend goldbraun backen oder frittieren.
- 3
Für eine traditionelle Tortilla Española Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl bei niedriger Hitze weich garen, dann mit verquirlten Eiern vermengen. Die Masse in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun stocken lassen.
- 4
Die Gerichte mit frischen Tortilla-Chips und einer Guacamole aus zerdrückter Avocado, Limettensaft, gewürfelter Tomate, gehackter Zwiebel, Koriander und Salz servieren.
- 5
Als Dessert Churros mit Zimtzucker bestreuen und mit einer Schokoladensauce aus geschmolzener Zartbitterschokolade und Sahne zum Dippen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
28 g
Bewertungen (7)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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Zutaten im Lexikon
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