Bagel
Der Bagel ist ein ringförmiges Hefegebäck, das ursprünglich aus der aschkenasisch-jüdischen Küche Osteuropas stammt und durch jüdische Einwanderer in den USA zu weltweiter Bekanntheit gelangte. Sein charakteristisches Merkmal ist das Vorkochen in Wasser vor dem Backen, was ihm eine dichte, zähe Krume und eine glänzende, leicht knusprige Kruste verleiht. Im Geschmack ist er mild und leicht salzig, oft mit Sesam, Mohn oder anderen Körnern bestreut. In der Küche wird der Bagel klassisch halbiert und mit Frischkäse, Räucherlachs, Avocado oder anderen Belägen belegt. Er ist sowohl als Frühstücks- als auch als Mittagsmahlzeit sehr beliebt.
Rezepte mit Bagel
Smoked Salmon Bagel Lox
Smoked Salmon Bagel Lox ist ein klassisches jüdisch-amerikanisches Frühstückssandwich mit einem getoasteten Bagel, der großzügig mit Frischkäse bestrichen und mit dünn geschnittenem Räucherlachs sowie typischen Beilagen wie roten Zwiebeln, Tomaten und Kapern belegt wird.
Pizza-Bagels
Pizza-Bagels sind ein schneller und leckerer Snack: Bagels werden mit Tomatensauce, geschmolzenem Mozzarella und klassischen Pizzabelägen belegt und knusprig gebacken.
Everything-Bagel-Sandwich
Ein klassisches Everything-Bagel-Sandwich, belegt mit Frischkäse, Räucherlachs, Tomate, roter Zwiebel und frischem Dill – ein aromatisches und sättigendes Frühstück.
Bagel mit Lachs
Bagel mit Lachs ist ein klassisches jüdisch-amerikanisches Frühstück, bestehend aus einem gerösteten Bagel mit Frischkäse und dünn aufgeschnittenem Räucherlachs, oft garniert mit Zwiebeln, Tomate, Kapern und Dill.
Bagel mit Frischkäse
Ein einfaches und klassisches Frühstück bestehend aus einem gerösteten Bagel mit cremigem Frischkäse – perfekt für eine schnelle und sättigende Mahlzeit.