Pitabrot
Pita bread
Pitabrot ist ein flaches, rundes Hefebrot aus Weizenmehl, das seinen Ursprung im Nahen Osten und im Mittelmeerraum hat. Beim Backen bei hoher Temperatur bläht es sich auf und bildet eine charakteristische Tasche im Inneren, die sich ideal zum Befüllen eignet. Es schmeckt mild und leicht hefig und passt hervorragend zu Falafel, Hummus, Kebab oder gegrilltem Gemüse. Pitabrot kann auch in Streifen geschnitten und geröstet als Beilage oder Dipper für Dips serviert werden. Es ist in vielen Supermärkten fertig erhältlich, lässt sich aber auch gut selbst backen.
Rezepte mit Pitabrot
Wein- und Meze-Abend
Ein geselliger Abend mit einer Auswahl mediterraner Meze-Gerichte, die zu passenden Weiß- und Rotweinen serviert werden – ideal zum Teilen und Genießen vielfältiger Aromen.
Urfa-Pfeffer-Kebab (Sanliurfa Isot Kebab)
Urfa-Pfeffer-Kebab, auch bekannt als Sanliurfa Isot Kebab, ist ein traditionelles türkisches Grillgericht aus Hackfleisch, das mit dem charakteristischen rauchigen und mild-scharfen Urfa-Isot-Pfeffer aus der Region Sanliurfa zubereitet wird.
Tekirdağ Köfte (Gegrillte flache Fleischbällchen)
Tekirdağ Köfte ist ein traditionelles türkisches Gericht aus einer Mischung von Rinder- und Lammhackfleisch, das zu flachen Frikadellen geformt und auf dem Grill zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein köstlich rauchiges Aroma, das typisch für die Region Tekirdağ ist.
Tavuk Wrap (Türkischer Hühnchen-Wrap)
Tavuk Wrap ist ein aromatischer türkischer Hühnchen-Wrap mit mariniertem gegrillten Hähnchen, frischem Gemüse und einer Knoblauch-Joghurt-Sauce, eingewickelt in weichem Fladenbrot – perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit.
Tavuk Tantuni (Hähnchen-Pfannen-Wrap)
Tavuk Tantuni ist ein beliebtes türkisches Fast-Food-Gericht mit dünn geschnittenem Hähnchenfleisch, das mit Gewürzen angebraten und in ein Fladenbrot gewickelt wird – eine würzige und sättigende Mahlzeit.
Tavuk Kokorec (Hühnerdarm-Wrap)
Tavuk Kokorec ist ein türkisches Streetfood mit gewürzten, gegrillten Hühnerdärmen, die in warmem Fladenbrot mit frischen Kräutern und Gemüse serviert werden – ein herzhaftes und besonderes Geschmackserlebnis.
Tavuk Döner (Hähnchen-Döner-Kebab)
Tavuk Döner ist ein türkischer Hähnchen-Döner-Kebab, der in Joghurt und aromatischen Gewürzen mariniert, dann gegrillt und in Pitabrot mit frischem Gemüse und Sauce serviert wird.
Tavuk Beyti (Hähnchen-Beyti-Wrap)
Tavuk Beyti ist ein beliebtes türkisches Gericht aus gewürzten Hähnchen-Hackfleisch-Kebabs, die in Fladenbrot gerollt, mit einer aromatischen Knoblauch-Tomaten-Sauce übergossen und häufig mit Joghurt sowie gegrilltem Gemüse serviert werden. Dieses Gericht vereint rauchige Grillnoten mit frischen Kräutern und einer würzigen Sauce.
Tantuni Kebab (Mersinер gebratenes Fleisch im Fladenbrot)
Tantuni Kebab ist ein traditionelles Straßengericht aus Mersin, bestehend aus würzig gebratenem Fleisch, das in Fladenbrot eingerollt wird. Es lässt sich schnell zubereiten und überzeugt mit zartem Rind- oder Lammfleisch, frischen Kräutern und Gemüse.
Serpme Kahvaltı (Türkisches Frühstücksbuffet)
Serpme Kahvaltı ist ein traditionelles türkisches Frühstücksbuffet mit einer Vielzahl an Käsesorten, Oliven, frischem Gemüse, Eiern, Honig und Brot, das gemeinsam genossen wird und ein reichhaltiges sowie abwechslungsreiches Frühstückserlebnis bietet.
Rindfleisch-Souvlaki
Rindfleisch-Souvlaki ist ein traditionelles griechisches Gericht mit marinierten Rindfleischwürfeln, die auf Spießen gegrillt werden. Es wird oft mit Pitabrot und Tzatziki serviert. Das Gericht ist aromatisch, unkompliziert und ideal für eine schnelle mediterrane Mahlzeit.
Puebla Arabische Tacos
Puebla Arabische Tacos sind ein mexikanisches Gericht, das vom nahöstlichen Shawarma inspiriert wurde. Es besteht aus gewürztem Schweinefleisch, das am Spieß gegart wird, und wird auf Fladenbrot mit frischen Zwiebeln und Koriander serviert.