Tavuk Döner (Hähnchen-Döner-Kebab) Rezept
Tavuk Döner ist ein türkischer Hähnchen-Döner-Kebab, der in Joghurt und aromatischen Gewürzen mariniert, dann gegrillt und in Pitabrot mit frischem Gemüse und Sauce serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tavuk Döner (Hähnchen-Döner-Kebab)
- 1
Joghurt, Olivenöl, geriebenen Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, schwarzen Pfeffer, Salz und Chiliflocken in einer großen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 2
Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, zur Marinade geben und alles gründlich vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- 3
Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren, damit die Gewürze gut einziehen können.
240 Min. - 4
Die marinierten Hähnchenscheiben auf Spieße stecken oder eng gestapelt zum Grillen vorbereiten.
- 5
Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und die Hähnchenscheiben unter gelegentlichem Wenden und Bestreichen mit der restlichen Marinade etwa 15–20 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart sind.
20 Min. - 6
Das gegarte Hähnchen von den Spießen nehmen und falls nötig noch einmal in dünne Scheiben schneiden.
- 7
Den Hähnchen-Döner in warmem Pitabrot oder Fladenbrot mit Zwiebelringen, Tomatenscheiben und Salat anrichten und nach Belieben mit Knoblauch-Joghurt-Sauce oder Tahin-Sauce beträufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tavuk Döner (Hähnchen-Döner-Kebab)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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