Penne
Penne sind eine der beliebtesten Pastaformen Italiens und zeichnen sich durch ihre röhrenförmige, schräg abgeschnittene Form aus, die an eine Schreibfeder erinnert, worauf auch der Name zurückgeht. Sie werden aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt und sind in zwei Hauptvarianten erhältlich: Penne lisce mit glatter Oberfläche und Penne rigate mit gerillter Oberfläche, wobei letztere Saucen besonders gut aufnehmen. Penne stammen ursprünglich aus Kampanien und Sizilien und sind heute weltweit verbreitet. In der Küche eignen sie sich hervorragend für kräftige Tomatensaucen, Arrabiata, Pesto, cremige Käsesaucen und Aufläufe. Ihre robuste Form macht sie auch ideal für Pastasalate, da sie ihre Struktur gut behalten.
Rezepte mit Penne
Ranch Chicken Pasta
Ein cremiges und würziges Nudelgericht mit zartem Hähnchen in einer Ranch-Sauce – perfekt für eine schnelle, herzhafte Mahlzeit.
Philly Cheesesteak Pasta
Philly Cheesesteak Pasta ist ein herzhaftes Gericht, das die Aromen des klassischen Philadelphia-Cheesesteak-Sandwichs mit zarter Pasta und geschmolzenem Käse zu einem wohligen Mahl vereint.
Pennette mit Rucola und Kirschtomaten
Pennette mit Rucola und Kirschtomaten ist ein einfaches, frisches italienisches Nudelgericht mit würzigem Rucola und süßen, weich gebratenen Kirschtomaten, das mit Pennette und Parmesan abgerundet wird.
Penne mit Gorgonzola und Walnüssen
Penne mit Gorgonzola und Walnüssen ist ein einfaches italienisches Nudelgericht mit einer cremigen Blauschimmelkäse-Sauce, verfeinert mit gerösteten Walnüssen für eine knackige Textur und ein kräftiges Aroma.
Penne mit vier Käsesorten
Penne mit vier Käsesorten ist ein cremiges italienisches Nudelgericht mit einer reichhaltigen Mischung aus Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola und Fontina, die zu einer köstlichen Sauce verschmelzen, die die Pasta perfekt ummantelt.
Penne Arrabbiata
Penne Arrabbiata ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, bekannt für seine würzig-scharfe Tomatensauce mit Knoblauch und roten Chilischoten. Es stammt ursprünglich aus der Region Latium.
Penne alla Vodka
Penne alla Vodka ist ein cremiges italienisches Nudelgericht aus Penne, Tomatensoße, Wodka und Sahne, garniert mit Parmesan und frischem Basilikum. Es vereint einen reichhaltigen, würzigen Geschmack mit einer feinen Note Wodka, der die Soße wunderbar abrundet.
Penne alla Vodka American
Penne alla Vodka American ist ein cremiges Nudelgericht, das Penne-Nudeln mit einer reichhaltigen Tomaten-Wodka-Sahnesauce vereint, verfeinert mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern.
Pastitsio (Griechischer Nudelauflauf mit Hackfleisch)
Pastitsio ist ein traditionelles griechisches Nudelgericht aus dem Ofen, das aus Schichten von Penne-Nudeln, gewürzter Rinderhackfleischsoße und cremiger Béchamelsoße mit Parmesan besteht.
Hähnchen-Penne Alfredo
Hähnchen-Penne Alfredo ist ein cremiges italienisch-amerikanisches Nudelgericht mit zartem Hähnchenbrustfilet und Penne, verfeinert mit einer reichhaltigen Parmesan-Knoblauch-Sahnesauce.
Griechische Lasagne (Pastitsio)
Griechische Lasagne, auch Pastitsio genannt, ist ein traditionelles griechisches Nudelauflauf-Gericht mit Schichten aus Pasta, gewürzter Fleischsauce und cremiger Béchamel, verfeinert mit wärmenden Gewürzen wie Zimt und Piment.
Gebackene Penne auf griechische Art
Gebackene Penne auf griechische Art ist ein herzhafter Nudelauflauf mit Penne in einer Tomaten-Spinat-Oliven-Sauce, gewürzt mit Oregano und überbacken mit krümeligem Feta-Käse – inspiriert von der griechischen Küche.