Penne mit vier Käsesorten Rezept
Penne mit vier Käsesorten ist ein cremiges italienisches Nudelgericht mit einer reichhaltigen Mischung aus Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola und Fontina, die zu einer köstlichen Sauce verschmelzen, die die Pasta perfekt ummantelt.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Penne mit vier Käsesorten
- 1
Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
11 Min. - 2
Die Sahne in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht zu köcheln beginnt.
3 Min. - 3
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den geriebenen Mozzarella, den geriebenen Parmesan, den zerbröckelten Gorgonzola und den zerzupften Fontina nach und nach zur Sahne geben. Dabei kontinuierlich rühren, bis die Käsesorten geschmolzen sind und eine glatte Sauce entsteht.
5 Min. - 4
Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
- 5
Die gekochten Penne zur Käsesauce geben und vorsichtig schwenken, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
- 6
Sofort servieren, nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garniert.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Penne mit vier Käsesorten
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
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Zutaten im Lexikon
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