Toskanische Hähnchen-Pasta Rezept

Zubereitung Toskanische Hähnchen-Pasta

1. 1

   Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen, dann abgießen und beiseitelegen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die mit Salz und Pfeffer gewürzten Hähnchenstücke hinzugeben und pro Seite etwa 5–7 Minuten goldbraun und gar braten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

3. 3

   In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.

4. 4

   Die getrockneten Tomaten und den Babyspinat in die Pfanne geben und etwa 2–3 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

5. 5

   Die Sahne angießen und aufkochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

6. 6

   Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und vollständig in die Sauce eingearbeitet ist.

7. 7

   Das gebratene Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit der gekochten Pasta zurück in die Pfanne geben. Alles gut durchschwenken, sodass die Sauce alles gleichmäßig überzieht.

8. 8

   Mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrockneten italienischen Kräutern nach Geschmack abschmecken.

9. 9

   Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum garnieren.