Penne alla Vodka American Rezept

Zubereitung Penne alla Vodka American

1. 1

   Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.

   11 Min.
2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.

   3 Min.
3. 3

   Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten anrösten, damit sich das Aroma entfaltet.

   2 Min.
4. 4

   Wodka vorsichtig hinzugießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit der Alkohol verdampft.

   5 Min.
5. 5

   Schlagsahne hinzufügen und rühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.

   3 Min.
6. 6

   Die Sauce nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

7. 7

   Die gekochten Penne-Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

8. 8

   Geriebenen Parmesan und frisch gehacktes Basilikum darüberstreuen und nochmals vorsichtig unterheben.

9. 9

   Heiß servieren, nach Belieben mit extra Parmesan bestreuen.