Penne alla Vodka American Rezept
Penne alla Vodka American ist ein cremiges Nudelgericht, das Penne-Nudeln mit einer reichhaltigen Tomaten-Wodka-Sahnesauce vereint, verfeinert mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Penne alla Vodka American
- 1
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
11 Min. - 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 3
Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten anrösten, damit sich das Aroma entfaltet.
2 Min. - 4
Wodka vorsichtig hinzugießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit der Alkohol verdampft.
5 Min. - 5
Schlagsahne hinzufügen und rühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
3 Min. - 6
Die Sauce nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
- 7
Die gekochten Penne-Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 8
Geriebenen Parmesan und frisch gehacktes Basilikum darüberstreuen und nochmals vorsichtig unterheben.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit extra Parmesan bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Penne alla Vodka American
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (11)
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Total unkompliziert und richtig gut.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
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Zutaten im Lexikon
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