Penne Arrabbiata Rezept
Penne Arrabbiata ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, bekannt für seine würzig-scharfe Tomatensauce mit Knoblauch und roten Chilischoten. Es stammt ursprünglich aus der Region Latium.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Penne Arrabbiata
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanleitung al dente kochen.
10 Min. - 2
Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Gehackten Knoblauch und Chiliflocken in das Öl geben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis es duftet. Dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
1 Min. - 4
Gehackte Tomaten aus der Dose sowie Salz in die Pfanne geben und die Sauce unter gelegentlichem Rühren etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
12 Min. - 5
Die gekochten Nudeln abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben.
- 6
Die Nudeln gründlich mit der Sauce vermischen, sodass sie gleichmäßig überzogen sind.
- 7
Die Pfanne vom Herd nehmen, frisch gehackte Petersilie unterheben und das Gericht sofort servieren – nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreut.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
14 g
Bewertungen (10)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Braucht deutlich mehr Würze.
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