Limettensaft
Lime juice
Limettensaft ist der frisch gepresste oder abgefüllte Saft der Limette, einer tropischen Zitrusfrucht. Er stammt ursprünglich aus Südostasien und wird heute vor allem in Mexiko, Indien und Brasilien angebaut. Der Geschmack ist intensiv sauer, frisch und leicht blumig, deutlich aromatischer als Zitronensaft. In der Küche wird er vielseitig eingesetzt: als Basis für Cocktails wie Caipirinha oder Margarita, zum Marinieren von Fisch und Fleisch, als Dressing für Salate oder als Säurekick in asiatischen und lateinamerikanischen Gerichten. Frisch gepresster Limettensaft ist dem Flaschensaft in Aroma und Frische stets überlegen.
Rezepte mit Limettensaft
Thailändischer Shabu Shabu Hot Pot
Thailändischer Shabu Shabu Hot Pot ist ein würziges, interaktives Fondue-Gericht, bei dem dünn geschnittenes Fleisch, Meeresfrüchte und frisches Gemüse in einer würzig-scharfen, thailändisch inspirierten Brühe gegart und mit einer pikanten Dipsauce genossen werden.
Thailändischer Früchte-Smoothie
Ein erfrischender thailändischer Früchte-Smoothie aus tropischer Mango, Ananas, Papaya und Banane mit cremiger Kokosmilch und einer Prise Limette – ein lebendiges und gesundes Getränk.
Tequila-Eis
Tequila-Eis ist ein cremiges, alkoholisches Dessert, das die samtige Textur eines Custard-Eises mit den frischen Aromen von Tequila und Limette verbindet – perfekt für eine erfrischende Leckerei mit Pfiff.
Tao Hu Tod (Frittierter Tofu auf Thai-Straßenküche-Art)
Tao Hu Tod ist ein beliebtes thai-typisches Streetfood-Gericht mit knusprig frittiertem Tofu, der mit einer würzigen Dipsauce serviert und mit frischen Kräutern sowie Chili verfeinert wird.
Tam Tua Langbohnensalat (Isan Langbohnensalat)
Tam Tua ist ein traditioneller, würzig-saurer Isan-Salat aus Langbohnen, der als frische, pikante und leicht knackige Beilage typisch für die nordostthailändische Küche ist.
Tam Taeng Gurkensalat scharf Isan
Tam Taeng Gurkensalat Isan ist ein erfrischender und würziger Thai-Salat aus der Isan-Region mit knackigen Gurken, die in einer harmonischen Mischung aus Fischsauce, Limette, Palmzucker und Chili gewendet und mit Schalotten, Koriander und Erdnüssen garniert werden.
Tam Suo Lao (Isan Papayasalat mit fermentiertem Fisch)
Tam Suo Lao ist ein traditioneller Isan (Nordost-Thailändischer) scharfer grüner Papayasalat mit fermentiertem Fisch, der ihm einen unverwechselbar würzig-säuerlichen Geschmack verleiht.
Tam Som O Pomelo-Salat nach Nordthailändischer Art
Tam Som O ist ein nordthailändischer Pomelo-Salat, der süße, saure, salzige und würzige Aromen vereint. Er besteht aus frischer Pomelo, gemischt mit aromatischen Gewürzen, getrockneten Garnelen und gerösteten Erdnüssen.
Tam Mamuang Grüner Mango-Salat nach Nordthailändischer Art
Tam Mamuang ist ein nordthailändischer grüner Mango-Salat mit einer herrlichen Kombination aus säuerlichen, scharfen und süßen Aromen, abgerundet durch knackige Erdnüsse und getrocknete Garnelen für Biss und Umami.
Tam Khanun (Nordthailändischer Jackfrucht-Salat)
Tam Khanun ist ein traditioneller nordthailändischer Salat mit junger Jackfrucht, die zerzupft und mit Kräutern, geröstetem Reispulver sowie einem würzig-pikanten Dressing vermengt wird – ein einzigartiges Zusammenspiel aus Aromen und Texturen.
Tam Kanoon (Nordthailändischer Jackfrucht-Stampfsalat)
Tam Kanoon ist ein traditioneller nordthailändischer Salat aus gestampfter junger Jackfrucht, verfeinert mit aromatischen Kräutern und Gewürzen sowie einer ausgewogenen Kombination aus sauren, salzigen, süßen und scharfen Aromen.
Tacos de Carnitas (Geschmorte Schweinefleisch-Tacos)
Tacos de Carnitas sind traditionelle mexikanische Tacos mit geschmortem Schweinefleisch, das für sein zartes, aromatisches Fleisch mit knusprigen Rändern bekannt ist. Sie werden typischerweise in warmen Maistortillas mit frischen Beilagen serviert.