Yam Talay (Scharfer Meeresfrüchtesalat) Rezept
Yam Talay ist ein lebhafter thailändischer scharfer Meeresfrüchtesalat mit einer Mischung aus frischen Meeresfrüchten, vermengt in einem würzigen Chili-Limetten-Dressing mit frischen Kräutern und Gemüse.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Yam Talay (Scharfer Meeresfrüchtesalat)
- 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch, Muscheln und Fisch) etwa 2–3 Minuten garen, bis sie gerade eben durch sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
3 Min. - 2
In einer großen Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili zu einem würzigen Dressing verrühren.
- 3
In Ringe geschnittene Schalotten, gehackten Koriander und in Scheiben geschnittene Tomaten zum Dressing in die Schüssel geben und gut vermischen.
- 4
Die abgekühlten Meeresfrüchte zum Dressing geben und alles vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Die Würzung nach Geschmack anpassen und bei Bedarf mehr Limettensaft, Fischsauce oder Chili hinzufügen.
- 6
Sofort als erfrischenden scharfen Meeresfrüchtesalat servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Yam Talay (Scharfer Meeresfrüchtesalat)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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