Yam Thua Plu (Flügelbohnensalat) Rezept
Yam Thua Plu ist ein thailändischer Flügelbohnensalat mit knackigen Flügelbohnen in einem würzig-sauren Dressing mit frischen Kräutern und Erdnüssen. Dieser erfrischende Salat ist eine beliebte Beilage, bekannt für seine lebhaften Aromen und Texturen.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Yam Thua Plu (Flügelbohnensalat)
- 1
Die Flügelbohnen waschen und putzen, dann schräg in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
In einer Schüssel Fischsauce, Limettensaft, Palmzucker und gehackten Vogelaugenchili zu einem Dressing verrühren. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 3
Die geschnittenen Flügelbohnen, dünn geschnittene Schalotten und halbierten Kirschtomaten zum Dressing geben. Alles gut vermengen, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Die gerösteten Erdnüsse darüber geben und alles nochmals vorsichtig vermengen.
- 5
Den Salat vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
6 g
Bewertungen (5)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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