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Yam Talay Ruam (Klassischer gemischter Meeresfrüchtesalat)
HauptgerichteMittel4.6

Yam Talay Ruam (Klassischer gemischter Meeresfrüchtesalat) Rezept

Yam Talay Ruam ist ein klassischer thailändischer Meeresfrüchtesalat mit einem würzig-scharfen Dressing, das perfekt zu frischen Garnelen, Tintenfisch und Muscheln passt. Es ist ein lebhaftes und erfrischendes Gericht, das in der thailändischen Küche sehr beliebt ist.

Zubereitungszeit gesamt

20 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

5 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Yam Talay Ruam (Klassischer gemischter Meeresfrüchtesalat)

  1. 1

    Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Garnelen, den Tintenfisch sowie die Muscheln kurz blanchieren, bis sie gerade gar sind. Abgießen und zum Abkühlen beiseitelegen.

    3 Min.
  2. 2

    In einer Schüssel die in Ringe geschnittene rote Zwiebel, die gehackte Frühlingszwiebel, die in Scheiben geschnittene Gurke und die halbierten Kirschtomaten vermengen.

  3. 3

    In einer separaten kleinen Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker und gehackte Vogelaugenchilis zu einem Dressing verrühren.

  4. 4

    Die abgekühlten Meeresfrüchte zum Gemüse geben, das Dressing darübergießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut durchmischt sind.

  5. 5

    Vor dem Servieren gehackten Koriander und geröstete Erdnüsse als Garnitur darüberstreuen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Yam Talay Ruam (Klassischer gemischter Meeresfrüchtesalat)

289
kcal
22.1g
Protein
20.4g
Kohlenhydr.
12.4g
Fett
Kalorien289.0 kcal(14%)
Protein22.1 g(44%)
Kohlenhydrate20.4 g(8%)
davon Zucker5.3 g(11%)
Fett12.4 g(16%)
davon gesättigt1.8 g(9%)
Ballaststoffe1.8 g(7%)
Natrium622.1 mg(27%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C20.9 mg(26%)
Calcium69.4 mg(9%)
Eisen3.1 mg(22%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

KorianderTintenfischFischsauceLimettensaftRote ZwiebelFrühlingszwiebelGarnelenZuckerGurke