Yucatán-Limonensuppe Rezept
Die Yucatán-Limonensuppe ist eine traditionelle mexikanische Hühnersuppe, die mit Limettensaft abgeschmeckt und mit knusprigen Tortillastreifen garniert wird. Sie stammt ursprünglich von der Halbinsel Yucatán.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Yucatán-Limonensuppe
- 1
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und gewürfelten Paprika hinzugeben und anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist.
5 Min. - 3
Gehackte Tomate dazugeben und weich dünsten.
3 Min. - 4
Hühnerbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
5 Min. - 5
Zerzupftes Hähnchenfleisch, Limettensaft, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 6
Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
15 Min. - 7
Währenddessen in einer separaten Pfanne Pflanzenöl erhitzen und dünne Maistortillastreifen darin knusprig braten; anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5 Min. - 8
Die Würzung der Suppe nach Bedarf anpassen.
- 9
Zum Servieren die Suppe in Schüsseln schöpfen und mit den knusprigen Tortillastreifen, gehacktem Koriander und nach Belieben zusätzlichen Limettenspalten garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Yucatán-Limonensuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (7)
Leider wirklich nicht gut geworden. Die Zutatenkombination hat bei mir einfach nicht funktioniert.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Meine Erwartungen waren etwas höher, muss ich sagen. Das Rezept funktioniert zwar und ist leicht nachzumachen, aber für 4 Sterne reicht es bei mir nicht ganz. Mit ein paar persönlichen Anpassungen wird es sicher besser.
Deine Bewertung
Dir hat das Yucatán-Limonensuppe Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.