Hühnerhackfleisch
Ground chicken
Hühnerhackfleisch ist fein zerkleinertes Fleisch vom Haushuhn und eine magere, proteinreiche Alternative zu klassischem Rinderhackfleisch. Es wird meist aus Hühnerbrust oder einer Mischung aus hellen und dunklen Fleischteilen hergestellt, wobei letzteres saftiger und aromatischer ist. Im Geschmack ist es mild und leicht, nimmt Gewürze und Marinaden aber sehr gut auf. Es eignet sich für Hackbällchen, asiatische Dumplings, Burger, gefüllte Gemüse oder leichte Saucen. Wegen des geringen Fettgehalts sollte beim Braten etwas Öl oder Fett hinzugefügt werden.
Rezepte mit Hühnerhackfleisch
Tsukune (Japanische Hähnchen-Fleischbällchen-Spieße)
Tsukune sind japanische Hähnchen-Fleischbällchen-Spieße, die mit einer würzig-süßen Tare-Sauce gewürzt und glasiert werden. Sie sind ein beliebtes Gericht beim Yakitori oder in Izakayas. Das Rezept besticht durch zarte Fleischbällchen mit einer aromatischen Glasur, die sich perfekt zum Grillen eignet.
Tori Soboro Bento (Hähnchen-Krümel-Bento)
Tori Soboro Bento ist ein japanisches Hähnchen-Krümel-Bento mit gewürztem Hackfleisch vom Hähnchen, das auf gedämpftem weißen Reis serviert wird. Es ist ein einfaches, schmackhaftes und beliebtes selbstgemachtes Lunchbox-Gericht in Japan.
Slider-Trio gemischt
Ein gemischtes Slider-Trio mit Rinderhack-, Hähnchen- und vegetarischen Patties auf weichen Brötchen mit klassischen Toppings – ein vielfältiges Geschmackserlebnis in kleinen Sandwiches.
Sanshoku Bento (Dreifarbiges Bento)
Sanshoku Bento (Dreifarbiges Bento) ist eine traditionelle japanische Lunchbox mit einer ausgewogenen und farbenfrohen Zusammenstellung aus Reis, der mit würzigem Hühnerhackfleisch, süßem Tamagoyaki und frischen grünen Bohnen belegt wird – die drei Farben ergeben eine harmonische Mahlzeit.
Renkon Hasami Age (Gefüllte Lotuswurzel-Krapfen)
Renkon Hasami Age ist ein beliebter japanischer Snack, bei dem Lotusworzelscheiben mit gewürztem Hackfleisch vom Huhn gefüllt, in Paniermehl gewendet und knusprig frittiert werden.
Olive Ascolane (Gefüllte frittierte Oliven)
Olive Ascolane sind ein traditionelles italienisches Antipasto aus Ascoli Piceno. Große grüne Oliven werden mit einer herzhaften Fleischfüllung gefüllt, paniert und zu einer knusprig goldbraunen Köstlichkeit frittiert.
Khao Pad Kra Pao (Gebratener Reis mit Basilikum)
Khao Pad Kra Pao ist ein beliebtes thailändisches Gericht mit gebratenem Reis, bei dem Hackfleisch vom Huhn mit Knoblauch, Chili und aromatischem Basilikum angebraten und mit Soja- und Fischsauce abgeschmeckt wird.
Kai Yud Sai (Gefülltes Thai-Omelett)
Kai Yud Sai ist ein klassisches thailändisches gefülltes Omelett mit würzigem Hackfleisch vom Huhn und Gemüse – bekannt für seinen aromatischen und herzhaften Geschmack.
Hähnchen-Pastitsio
Hähnchen-Pastitsio ist ein griechischer Nudelauflauf mit Schichten aus Pasta, würziger Hackfleisch-Tomatensoße mit Hähnchen und cremiger Béchamelsoße, überbacken mit Parmesan und goldbraun gebacken.
Hähnchen-Empanadas
Hähnchen-Empanadas sind ein beliebtes lateinamerikanisches Gebäck, gefüllt mit würzigem Hackfleisch vom Hähnchen – ideal als herzhaftes Hauptgericht oder Snack.
Grilled Chicken Meatball (Tavuk Köfte Izgara)
Tavuk Köfte Izgara is a popular Turkish grilled chicken meatball seasoned with herbs and spices, offering a flavorful and healthy main dish.
Griechische Hähnchenklößchen
Griechische Hähnchenklößchen sind aromatische und zarte Fleischbällchen aus Hackfleisch vom Hähnchen, verfeinert mit klassischen griechischen Kräutern und Feta, und werden mit cremigem Tzatziki serviert – ein köstlicher Genuss der griechischen Küche.