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Tori Soboro Bento (Hähnchen-Krümel-Bento)
HauptgerichteEinfach4.9

Tori Soboro Bento (Hähnchen-Krümel-Bento) Rezept

Tori Soboro Bento ist ein japanisches Hähnchen-Krümel-Bento mit gewürztem Hackfleisch vom Hähnchen, das auf gedämpftem weißen Reis serviert wird. Es ist ein einfaches, schmackhaftes und beliebtes selbstgemachtes Lunchbox-Gericht in Japan.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

20 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Tori Soboro Bento (Hähnchen-Krümel-Bento)

  1. 1

    Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  2. 2

    Gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.

    1 Min.
  3. 3

    Das Hähnchenhackfleisch in die Pfanne geben, mit einem Pfannenwender zerkleinern und etwa 5–7 Minuten gleichmäßig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.

    6 Min.
  4. 4

    Sojasoße, Zucker, Mirin und Sake zum gegarten Hähnchenfleisch geben und alles gut verrühren.

  5. 5

    Die Mischung weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist und das Fleisch gut überzogen und krümelig ist.

    5 Min.
  6. 6

    Das Hähnchen-Soboro vom Herd nehmen und beiseite stellen.

  7. 7

    Den weißen Reis waschen und nach Packungsanweisung dämpfen oder kochen.

    20 Min.
  8. 8

    Eine Portion gekochten Reis als Basis in eine Bentobox oder ein Serviergefäß geben.

  9. 9

    Das Hähnchen-Soboro gleichmäßig auf dem Reis verteilen.

  10. 10

    Nach Belieben gedämpftes oder eingelegtes Gemüse als Beilage ins Bento geben.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Tori Soboro Bento (Hähnchen-Krümel-Bento)

589
kcal
39.3g
Protein
85.5g
Kohlenhydr.
9.2g
Fett
Kalorien589.0 kcal(29%)
Protein39.3 g(79%)
Kohlenhydrate85.5 g(33%)
davon Zucker8.5 g(17%)
Fett9.2 g(12%)
davon gesättigt1.7 g(9%)
Ballaststoffe3.1 g(12%)
Natrium826.7 mg(36%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C5.9 mg(7%)
Calcium24.3 mg(3%)
Eisen1.5 mg(11%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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SojasoßeKnoblauchMirinSakeZuckerPflanzenölWeißer Reis