Khao Pad Kra Pao (Gebratener Reis mit Basilikum) Rezept
Khao Pad Kra Pao ist ein beliebtes thailändisches Gericht mit gebratenem Reis, bei dem Hackfleisch vom Huhn mit Knoblauch, Chili und aromatischem Basilikum angebraten und mit Soja- und Fischsauce abgeschmeckt wird.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Khao Pad Kra Pao (Gebratener Reis mit Basilikum)
- 1
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
1 Min. - 2
Gehackten Knoblauch und fein geschnittenen Chili hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis alles duftet.
1 Min. - 3
Hähnchenhackfleisch hinzufügen und braten, bis es seine Farbe ändert und fast durchgegart ist.
3 Min. - 4
Das Hackfleisch zur Seite schieben, das Ei in die Pfanne aufschlagen und leicht verrühren.
2 Min. - 5
Den gekochten Jasminreis in die Pfanne geben und alles gut mit dem Hackfleisch und dem Ei vermengen.
- 6
Mit Sojasoße, Fischsoße und Zucker würzen und alles kräftig unter Rühren braten, bis die Aromen sich verbinden.
2 Min. - 7
Frische Basilikumblätter hinzufügen und noch etwa eine Minute weiterbraten, bis das Basilikum zusammengefallen und aromatisch ist.
1 Min. - 8
Von der Hitze nehmen und sofort servieren, nach Belieben mit einem Spiegelei toppen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
14 g
Bewertungen (2)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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