Gewürzgurke
Cucumber pickle
Gewürzgurken sind in Essig-Lake eingelegte kleine Gurken, die durch Fermentation oder direktes Einlegen haltbar gemacht werden. Sie schmecken säuerlich, würzig und leicht süßlich, je nach Rezeptur mit Noten von Dill, Senfsaat oder Lorbeer. In der deutschen Küche sind sie ein klassischer Begleiter zu Wurstwaren, Käse, Hamburger und Kartoffelsalat. Darüber hinaus werden sie kleingehackt in Remoulade, Tartar-Sauce oder Fleischsalaten verwendet. Gewürzgurken sind ein fester Bestandteil der mitteleuropäischen Einmachkultur.
Nährwerte pro 100g Gewürzgurke
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 33 kcal |
| Protein | 0.9 g |
| davon gesättigt | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.5 g |
| davon Zucker | 5.5 g |
| Ballaststoffe | 0.9 g |
| Wasser | 90.6 g |
| Vitamin A | 38 µg |
| Vitamin E | 0.3 mg |
| Vitamin K | 3 µg |
| Vitamin B1 | 0.04 mg |
| Folsäure | 15 µg |
| Niacin | 0.1 mg |
| Natrium | 454 mg |
| Kalium | 127 mg |
| Calcium | 22 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Phosphor | 22 mg |
| Eisen | 0.3 mg |
| Zink | 0.1 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Gewürzgurke
Überbackenes Thunfischbrot auf Portugiesische Art
Überbackenes Thunfischbrot auf portugiesische Art ist ein herzhaftes offenes Sandwich mit einer cremigen Thunfischmischung, belegt mit Tomaten und geschmolzenem portugiesischen Käse auf knusprigem Brot. Es ist ein beliebtes Wohlfühlgericht in Portugal mit einfachen, frischen Zutaten.
Torta Cubana (Kubanisches Sandwich)
Die Torta Cubana ist ein beliebtes kubanisches Sandwich mit Schichten aus gebratenem Schweinefleisch, Schinken, Pute, Salami, Schweizer Käse und Gewürzgurken, das in kubanischem Brot goldbraun gepresst und gegrillt wird.
Thunfischsandwich
Ein einfaches und klassisches Thunfischsandwich nach portugiesischer Art, zubereitet mit Dossenthunfisch, Mayonnaise und frischen Zutaten, serviert zwischen zwei Scheiben geröstetem Brot.
Südstaaten-Welsfilet-Sandwich
Ein klassisches Sandwich im Stil der amerikanischen Südstaaten mit gewürzten, knusprig gebratenen Welsfilets auf gerösteten Brötchen, serviert mit Remoulade, frischem Salat und Tomate.
Steakhouse-Burger mit A1-Sauce
Ein klassischer amerikanischer Steakhouse-Burger mit saftigen gegrillten Rindfleisch-Patties, überbacken mit geschmolzenem Cheddar-Käse und würziger A1-Sauce, serviert mit frischem Gemüse auf einem gerösteten Brötchen.
Steak Tartare
Steak Tartare ist ein klassisches französisches Gericht aus fein gehacktem rohem Rindfleisch, das mit verschiedenen Gewürzen verfeinert und mit einem Eigelb serviert wird. Die frischen, würzigen Aromen machen es zu einer eleganten Vorspeise.
Spiegelei-Burger
Ein klassischer amerikanischer Burger mit einem saftigen Rindfleiisch-Patty, belegt mit einem Spiegelei, frischem Gemüse und Saucen in einem gerösteten Brötchen.
Slider-Trio gemischt
Ein gemischtes Slider-Trio mit Rinderhack-, Hähnchen- und vegetarischen Patties auf weichen Brötchen mit klassischen Toppings – ein vielfältiges Geschmackserlebnis in kleinen Sandwiches.
Slider Mini Burger
Slider Mini Burger sind kleine, würzige Rindfleisch-Patties, die auf winzigen Brötchen mit klassischen Belägen serviert werden – perfekt als Vorspeise oder Party-Snack.
Simit-Sandwich (Türkisches Sesambrötchen-Sandwich)
Ein Simit-Sandwich ist ein beliebtes türkisches Sandwich, das mit Simit – einem runden, mit Sesam bestreuten Brot – zubereitet wird. Es ist gefüllt mit frischem Gemüse, Frischkäse und der traditionellen türkischen Schärfewurst Sucuk und eignet sich hervorragend als herzhaftes Frühstück oder Snack.
Shrimp Po Boy Sandwich
Das Shrimp Po Boy Sandwich ist ein klassisches Sandwich aus Louisiana mit knusprig frittieren Garnelen auf Französischem Brot, serviert mit Salat, Tomate, Gewürzgurken und Mayonnaise. Es ist ein beliebtes Meeresfrüchtegericht aus New Orleans.
Scharfes Hähnchen-Sandwich
Ein würziges und scharfes Sandwich mit knusprig frittiertem Hähnchen, frischem Salat, Tomate und einer pikanten Mayo-Sauce – perfekt für eine sättigende Mahlzeit.