Gewürfelte Tomaten
Diced tomato
Gewürfelte Tomaten sind vorverarbeitete, in kleine Stücke geschnittene Tomaten, die meist in Dosen oder Tetrapack-Verpackungen angeboten werden und bereits blanchiert sowie geschält sind. Sie stammen überwiegend aus intensivem Tomatenanbau in Südeuropa, vor allem Italien und Spanien, und werden nach der Ernte direkt verarbeitet und haltbar gemacht. Ihr Geschmack ist fruchtig-säuerlich und etwas milder als frische Tomaten, da sie beim Erhitzen an Frische verlieren, aber an Tiefe gewinnen. In der Küche sind sie eine praktische Grundzutat für Saucen, Suppen, Eintöpfe und Aufläufe und sparen viel Vorbereitungszeit.
Rezepte mit Gewürfelte Tomaten
Zimtige Tomatensauce
Eine aromatische und leicht süßliche Tomatensauce mit Zimt, die verschiedenen Gerichten eine angenehme Wärme und Tiefe verleiht.
Ziegen-Stifado (Griechischer Ziegeneintopf)
Ziegen-Stifado ist ein traditioneller griechischer Eintopf mit einer reichhaltigen Tomaten-Wein-Sauce, in der zartes Ziegenfleisch mit aromatischen Gewürzen wie Zimt und Piment langsam gegart wird – ein herzhaftes und wärmendes Gericht.
Wurstragù
Wurstragù ist eine herzhafte italienische Fleischsauce aus zerkrümelter Wurst und langsam geschmorten Tomaten, ideal zu Pasta oder Polenta.
Wurst-Ragù
Ein herzhaftes italienisches Wurst-Ragù mit langsam geschmorter Wurst, Gemüse und einer aromatischen Tomatensauce – perfekt zu Pasta.
Tortellini-Suppe
Eine herzhafte italienische Suppe mit Käse-Tortellini in einer aromatischen Gemüse-Tomaten-Brühe mit Spinat.
Tintenfischeintopf mit Tinte
Ein traditioneller mediterraner Eintopf mit zartem Tintenfisch, der in seiner eigenen Tinte mit Tomaten und aromatischen Kräutern gekocht wird und einen kräftigen, herzhaften Geschmack bietet.
Tintenfisch-Fenchel-Eintopf
Der Tintenfisch-Fenchel-Eintopf ist ein mediterranes Gericht mit zartem Tintenfisch und aromatischem Fenchel, die gemeinsam in einer würzigen Tomatenbasis geköchelt werden. Dieser herzhafte Eintopf vereint Meer- und Gartenaromen mit einfachen, frischen Zutaten.
Tinga de Pollo (Hähnchen in Chipotle-Sauce)
Tinga de Pollo ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit zerzupftem Hähnchen, das in einer rauchigen Chipotle-Tomaten-Sauce geschmort wird. Es ist vielseitig einsetzbar und wird häufig in Tacos, auf Tostadas oder mit Reis serviert.
Testi Kebab (Tontopf-Eintopf)
Testi Kebab ist ein traditionelles anatolisches Gericht, bei dem Fleisch und Gemüse in einem versiegelten Tontopf langsam gegart werden. Die Aromen verbinden sich dabei wunderbar und ergeben einen zarten, würzigen Eintopf.
Tarhana-Suppe (Fermentierte Getreidsuppe)
Tarhana-Suppe ist eine traditionelle türkische fermentierte Getreidesuppe, die für ihren würzig-säuerlichen Geschmack und ihre nahrhaften Eigenschaften bekannt ist. Sie wird aus einer getrockneten Mischung aus Joghurt, Gemüse und Getreide hergestellt, die eingeweicht und zu einem wärmenden Gericht gekocht wird.
Taco-Suppe
Taco-Suppe ist ein herzhaftes, aromatisches amerikanisches Gericht mit mexikanischen Einflüssen, das Rinderhackfleisch, Bohnen, Mais und Gewürze zu einer wärmenden Suppe vereint.
Stracotto (Italienischer Schmorbraten)
Stracotto ist ein traditioneller italienischer Schmorbraten, der für sein zartes, aromatisches Fleisch bekannt ist – langsam gegart in Rotwein und Tomatensauce mit würzigem Gemüse und frischen Kräutern.