Vermicelli mit Tomatensauce Rezept
Ein einfaches und klassisches Gericht mit Vermicelli-Nudeln in einer aromatischen, selbstgemachten Tomatensauce mit Kräutern. Dieses vegane und vegetarische Rezept ist schnell zubereitet und ideal für eine unkomplizierte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Vermicelli mit Tomatensauce
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Vermicelli hineingeben und nach Packungsanweisung bissfest garen.
10 Min. - 2
Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten anschwitzen, bis alles weich und aromatisch ist.
4 Min. - 4
Die gehackten Tomaten aus der Dose, das Tomatenmark, getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
- 5
Die Tomatensauce bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
12 Min. - 6
Die gekochten Vermicelli abgießen und in die Pfanne zur Tomatensauce geben. Alles vorsichtig vermengen und 1–2 Minuten bei schwacher Hitze durchziehen lassen.
2 Min. - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Vermicelli mit Tomatensauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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