Vegetarisches Chili Rezept
Ein herzhaftes und würziges Chili ohne Fleisch, vollgepackt mit Gemüse und Bohnen – perfekt für eine nahrhafte und wärmende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Vegetarisches Chili
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Paprikaschote und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis alles weich ist.
5 Min. - 3
Gehackte Möhre und Zucchini einrühren und 5 Minuten mitgaren.
5 Min. - 4
Gehackte Tomaten aus der Dose, Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Mais in den Topf geben.
- 5
Gemüsebrühe angießen und alles gut verrühren.
- 6
Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 7
Das Chili aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und offen 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
30 Min. - 8
Die Würzung nach Geschmack anpassen und heiß servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
7 g
Bewertungen (8)
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Total unkompliziert und richtig gut.
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
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