Trockene Pasta
Dry pasta
Trockene Pasta ist industriell oder handwerklich hergestellte, getrocknete Teigware aus Hartweizengrieß und Wasser, die im Gegensatz zu frischer Pasta eine lange Haltbarkeit besitzt. Sie stammt ursprünglich aus Italien, wo sie seit dem Mittelalter hergestellt wird, und ist heute weltweit eines der meistkonsumierten Grundnahrungsmittel. Im rohen Zustand ist sie hart und brüchig, nach dem Kochen in Salzwasser wird sie bissfest und nimmt Saucen hervorragend auf. Sie ist in unzähligen Formen erhältlich, von Spaghetti über Penne bis hin zu Rigatoni, wobei jede Form für bestimmte Saucen und Gerichte besonders geeignet ist. Trockene Pasta ist eine unverzichtbare Vorratszutat in jeder Küche.
Rezepte mit Trockene Pasta
Überbackene Ziti
Überbackene Ziti ist ein italienisch-amerikanischer Auflauf mit röhrenförmiger Pasta, die mit Fleisch- und Tomatensauce vermischt, mit Käse geschichtet und anschließend goldbraun überbacken wird.
Taco-Nudelauflauf
Der Taco-Nudelauflauf ist ein herzhaftes Fusionsgericht, das klassische Taco-Aromen mit überbackenen Nudeln vereint und mit geschmolzenem Cheddar-Käse zu einer sättigenden und geschmackvollen Mahlzeit wird.
Spinat-Artischocken-Pasta
Spinat-Artischocken-Pasta ist ein cremiges, aromatisches Gericht, das zarte Nudeln mit Spinat, Artischocken und einer käsigen Sauce verbindet – inspiriert vom klassischen Dip.
Sopa De Fideo (Nudelsuppe)
Sopa de Fideo ist eine traditionelle mexikanische Nudelsuppe mit gerösteten dünnen Nudeln, die in einer würzigen Tomatenbrühe gegart und mit frischem Koriander garniert werden.
Sonntags-Giouvetsi (Griechisches Rindfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen)
Sonntags-Giouvetsi ist ein traditionelles griechisches Wohlfühlgericht mit zartem Rindfleisch, das zusammen mit Kritharaki-Nudeln in einer würzigen Tomatensoße gebacken und mit herzhaftem Kefalotyri-Käse überstreut wird.
Soba-Salat
Soba-Salat ist ein leichtes und erfrischendes Gericht nach japanischer Art mit Buchweizennudeln, die mit frischem Gemüse und einem würzigen Sesam-Soja-Dressing vermengt werden. Er eignet sich perfekt als gesunde Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Shoyu Ramen (Sojasoßen-Ramen)
Shoyu Ramen ist eine klassische japanische Nudelsuppe mit einer klaren Sojasoßen-Brühe, zarten Nudeln und verschiedenen traditionellen Toppings, die zusammen eine herzhafte und sättigende Mahlzeit ergeben.
Shio Ramen (Salzramen)
Shio Ramen ist eine traditionelle japanische Nudelsuppe mit einer klaren, leichten und salzigen Brühe aus Hühnerbrühe und Dashi-Fond, garniert mit würzigem Schweinebauch und frischen Zutaten.
Shabu-shabu Salat
Shabu-shabu Salat ist ein japanisches Gericht, bei dem dünn geschnittenes Rindfleisch und frisches Gemüse kurz in einer Kombu-Brühe gegart, anschließend gekühlt und mit einem würzigen Ponzu-Sesam-Dressing serviert werden – ein erfrischendes und leichtes Hauptgericht.
Shabu-Shabu (Hot Pot)
Shabu-Shabu ist ein japanisches Hot-Pot-Gericht, bei dem hauchdünn geschnittenes Rindfleisch und Gemüse kurz in kochendem Dashi-Brühe gegart werden. Anschließend taucht man alles in aromatische Dipsaucen. Es ist ein geselliges und interaktives Essen, das für seine frischen, leichten Aromen bekannt ist.
Sedanini mit Paprika
Sedanini mit Paprika ist ein einfaches und farbenfrohes italienisches Nudelgericht mit zarten Sedanini-Nudeln, die mit angebratener bunter Paprika und aromatischem Knoblauch vermengt und mit frischem Basilikum sowie optional Parmesan abgerundet werden.
Savoyer Crozets-Nudeln
Savoyer Crozets-Nudeln sind ein traditionelles Gericht aus der Savoyen-Region in Frankreich. Die kleinen quadratischen Buchweizennudeln werden mit Pilzen und Reblochon-Käse zubereitet und ergeben einen reichhaltigen, cremigen Alpengeschmack.