Yaki Ramen (Gebratene Ramen-Nudeln) Rezept

Zubereitung Yaki Ramen (Gebratene Ramen-Nudeln)

1. 1

   Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen und beiseitelegen.

2. 2

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzugeben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.

4. 4

   Die in Streifen geschnittene Zwiebel dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie glasig wird.

5. 5

   Den gehobelten Weißkohl und die Karottenstreifen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.

6. 6

   Das Gemüse an den Rand der Pfanne schieben und das verquirlte Ei in die freie Mitte geben. Das Ei rührend stocken lassen und anschließend mit dem Gemüse vermischen.

7. 7

   Die gekochten Ramen-Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

8. 8

   Sojasoße, Austernsauce und einen Spritzer Sesamöl dazugeben und alles unter Rühren braten, bis Nudeln und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

10. 10

    Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.