Tomatensoße
Tomato sauce
Tomatensoße ist eine vielseitige, fertig zubereitete Soße auf Basis von Tomaten, die je nach Rezeptur mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Sie hat ihren Ursprung in der italienischen und spanischen Küche und ist heute ein weltweiter Küchenklassiker. Der Geschmack variiert von mild-fruchtig bis würzig-kräftig, je nach Hersteller und Rezeptur. Sie wird als Basis für Pasta, Pizza, Fleischgerichte und Aufläufe verwendet und spart in der Alltagsküche viel Zeit. Selbst hergestellte Tomatensoße aus reifen Tomaten übertrifft geschmacklich oft die Fertigvariante deutlich.
Nährwerte pro 100g Tomatensoße
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 102 kcal |
| Protein | 1.5 g |
| Fett | 0.6 g |
| davon gesättigt | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 21.4 g |
| davon Zucker | 19.0 g |
| Ballaststoffe | 0.7 g |
| Wasser | 73.8 g |
| Vitamin A | 42 µg |
| Vitamin E | 0.3 mg |
| Vitamin K | 3 µg |
| Vitamin B1 | 0.05 mg |
| Vitamin B6 | 76 µg |
| Vitamin B12 | 0.1 µg |
| Vitamin C | 2.2 mg |
| Folsäure | 2 µg |
| Niacin | 0.6 mg |
| Natrium | 797 mg |
| Kalium | 235 mg |
| Calcium | 16 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Phosphor | 21 mg |
| Eisen | 0.5 mg |
| Zink | 0.1 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Tomatensoße
Whisky-Sirloin (Solomillo al Whisky)
Whisky-Sirloin ist ein beliebtes spanisches Gericht mit zarten Sirloin-Scheiben, die mit Whisky flambiert und in einer würzigen Tomaten-Zitronen-Sauce vollendet werden. Mit frischer Petersilie garniert ergibt es ein köstliches Hauptgericht.
Volcanes (Vulkan-Tortillas)
Volcanes sind ein mexikanisches Gericht, bei dem warme Tortillas mit einer würzigen Hackfleischmischung belegt und garniert werden – sie erinnern an kleine Vulkane. Sie sind ein beliebtes und schmackhaftes Streetfood.
Veracruz Arroz a la Tumbada (Meeresfrüchte-Reis nach Veracruz-Art)
Veracruz Arroz a la Tumbada ist ein traditionelles mexikanisches Meeresfrüchte-Reisgericht, bei dem frische Meeresfrüchte mit Reis in einer würzigen Tomatenbrühe gegart werden – ein Klassiker der Küstenregion Veracruz.
Veggie Pizza Deluxe
Eine aromatische vegetarische Pizza, reich belegt mit frischem Gemüse und klassischen italienischen Kräutern – perfekt für eine köstliche hausgemachte Mahlzeit.
Überbackene Ziti
Überbackene Ziti ist ein italienisch-amerikanischer Auflauf mit röhrenförmiger Pasta, die mit Fleisch- und Tomatensauce vermischt, mit Käse geschichtet und anschließend goldbraun überbacken wird.
Überbackene Wet Burritos
Überbackene Wet Burritos sind ein herzhaftes mexikanisch-amerikanisches Gericht aus Weizentortillas, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, Reis und Bohnen, übergossen mit einer kräftigen Tomatensauce und geschmolzenem Käse – dann im Ofen goldbraun gebacken.
Trippa alla Parmigiana (Kutteln nach Parmesan-Art)
Trippa alla Parmigiana ist ein klassisches italienisches Gericht mit zarten Kutteln, die langsam in einer würzigen Tomatensauce mit Gemüse geschmort und mit einer goldenen Parmesankruste überbacken werden – ein herzhafter Genuss mit vollem Aroma.
Trippa Alla Parmigiana (Kutteln nach Parma-Art)
Trippa alla Parmigiana ist ein traditionelles italienisches Gericht mit zartem Kutteln, die in einer würzigen Tomatensauce mit Knoblauch und Basilikum geschmort und mit einer goldenen Parmesankruste überbacken werden.
Texas Style BBQ-Sauce
Eine kräftige und würzige BBQ-Sauce nach Texas-Art, die rauchige, süße und scharfe Aromen vereint – perfekt zum Grillen und Dippen.
Tacos De Discada (Gemischte Grill-Tacos)
Tacos de Discada sind traditionelle mexikanische Tacos mit gemischtem Grillfleisch, bei denen verschiedene Fleischsorten mit Gemüse und Gewürzen zubereitet werden. Traditionell werden sie in einer großen, scheibenförmigen Pfanne, der sogenannten Discada, gekocht und in warmen Maistortillas mit frischen Beilagen serviert.
Taco-Pizza
Taco-Pizza vereint die würzigen Aromen eines klassischen Tacos mit dem beliebten Format einer Pizza – belegt mit gewürztem Rinderhack, Käse und frischen Taco-Toppings für ein spaßiges und herzhaftes Gericht.
Taco-Nudelauflauf
Der Taco-Nudelauflauf ist ein herzhaftes Fusionsgericht, das klassische Taco-Aromen mit überbackenen Nudeln vereint und mit geschmolzenem Cheddar-Käse zu einer sättigenden und geschmackvollen Mahlzeit wird.