Überbackene Wet Burritos Rezept

Zubereitung Überbackene Wet Burritos

1. 1

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und andünsten, bis sie weich und glasig sind.

   3 Min.
3. 3

   Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren krümelig braten, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist.

   7 Min.
4. 4

   Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer unterrühren.

5. 5

   Tomatensauce und Rinderbrühe hinzufügen, kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist und die Aromen sich verbunden haben.

   10 Min.
6. 6

   Die Weizentortillas kurz erwärmen, damit sie sich besser rollen lassen.

   1 Min.
7. 7

   Eine Tortilla flach auslegen und großzügig mit der Hackfleischmasse belegen.

8. 8

   Gekochten Reis, schwarze Bohnen und geriebenen Cheddar-Käse auf der Hackfleischmasse verteilen.

9. 9

   Die Tortilla fest zu einem Burrito aufrollen.

10. 10

    Den Burrito mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.

11. 11

    Mit den restlichen Tortillas und der Füllung ebenso verfahren.

12. 12

    Die übrige Hackfleischsauce gleichmäßig über die Burritos gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.

13. 13

    Noch etwas geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.

14. 14

    Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.

    20 Min.
15. 15

    Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor die Burritos serviert werden.

    5 Min.
16. 16

    Nach Belieben mit saurer Sahne, gehacktem Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.