Langkornreis
Long grain rice
Langkornreis ist eine der meistverbreiteten Reissorten weltweit und zeichnet sich durch seine langen, schlanken Körner aus, die beim Kochen locker und körnig bleiben und nicht zusammenkleben. Er stammt ursprünglich aus Asien und wird heute in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Sein neutraler, leicht nussiger Geschmack macht ihn zu einer idealen Beilage für Currys, Eintöpfe, Fleisch- und Gemüsegerichte. Bekannte Sorten des Langkornreises sind Basmati und Jasminreis, die jeweils ein besonders aromatisches Profil mitbringen. Langkornreis ist ganzjährig in jedem Supermarkt erhältlich und gehört zu den Grundzutaten vieler Küchen weltweit.
Rezepte mit Langkornreis
Türkischer Reispilav mit getrockneten Aprikosen
Dieser traditionelle türkische Aprikosenpilav besteht aus duftendem Reis, der mit süßen getrockneten Aprikosen gegart wird und eine köstliche Balance aus herzhaften und süßen Aromen bietet – ideal als Beilage.
Schweinenacken mit Reis
Schweinenacken mit Reis ist ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden, bei dem zarte Schweinenackenknochen langsam mit Gewürzen und Gemüse geschmort und über aromatischem Reis serviert werden, der in der kräftigen Brühe gegart wurde.
Meeresfrüchte-Jambalaya
Meeresfrüchte-Jambalaya ist ein klassisches kreolisches Gericht aus Louisiana, das Reis, Gemüse und eine würzige Mischung aus Meeresfrüchten vereint.
Jambalaya mit Andouille-Wurst
Ein klassisches Cajun-Gericht mit würziger Andouille-Wurst, die zusammen mit Reis, Gemüse und kräftigen Gewürzen in einem Topf zu einer herzhaften und aromatischen Mahlzeit geschmort wird.
Jambalaya Creole
Jambalaya Creole ist ein aromatisches Eintopfgericht aus Louisiana mit Hähnchen, Wurst, Gemüse, Reis und Gewürzen, die gemeinsam in einer Tomatensauce gegart werden.
Hoppin John (Schwarzaugenbohnen mit Reis)
Hoppin John ist ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden mit Schwarzaugenbohnen, die zusammen mit geräuchertem Speck und Gemüse geschmort und über weißem Reis serviert werden. Besonders beliebt ist es an Neujahr, da es Glück bringen soll.
Hähnchen-Reis-Auflauf
Ein wärmender, cremiger Hähnchen-Reis-Auflauf mit einer reichhaltigen Mischung aus Suppen und Sauerrahm, der ein herzhaftes Gericht aus einer einzigen Backform ergibt.
Griechischer Pilzreis
Griechischer Pilzreis ist eine aromatische und unkomplizierte Beilage, die angebratene Pilze, würzige Kräuter und Zitronensaft mit lockerem Reis verbindet. Das Gericht betont mediterrane Aromen und eignet sich hervorragend für vegetarische und vegane Ernährung.
Cajun Jambalaya
Cajun Jambalaya ist ein herzhaftes louisianisches Reisgericht mit einer würzigen Mischung aus Hähnchen, Wurst, Garnelen, Gemüse und kräftigen Cajun-Gewürzen.
Arroz Verde (Grüner Reis)
Arroz Verde ist ein leuchtend grünes mexikanisches Beilagengericht, das durch das Pürieren von frischen Kräutern und grüner Chili entsteht. Der Reis wird in Hühnerbrühe gegart und ist eine frische, aromatische Ergänzung zu vielen Gerichten.
Arroz a la Tumbada (Meeresfrüchte-Reis aus Veracruz)
Arroz a la Tumbada ist ein traditionelles Meeresfrüchte-Reisgericht aus Veracruz, Mexiko, mit einer aromatischen Tomatenbasis und verschiedenen frischen Meeresfrüchten, die gemeinsam mit dem Reis gegart werden.