Hähnchen-Reis-Auflauf Rezept
Ein wärmender, cremiger Hähnchen-Reis-Auflauf mit einer reichhaltigen Mischung aus Suppen und Sauerrahm, der ein herzhaftes Gericht aus einer einzigen Backform ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
2 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 50 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen-Reis-Auflauf
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
In einer großen Rührschüssel den rohen Reis mit der Hühnerbrühe, der Pilzcremesuppe, der Hühnercremesuppe und dem Sauerrahm gut vermischen.
- 3
Die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und getrockneten Thymian zur Mischung geben und gut unterrühren.
- 4
Die Hähnchenbrüste in eine gefettete Auflaufform legen und die Reismischung gleichmäßig darüber verteilen.
- 5
Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken und 1 Stunde backen.
60 Min. - 6
Nach einer Stunde die Folie entfernen, den Reis vorsichtig umrühren, damit er gleichmäßig gart, und die Form dann ohne Abdeckung zurück in den Ofen stellen.
- 7
Weitere 20–30 Minuten backen, bis der Reis weich und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
25 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen-Reis-Auflauf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (7)
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Total unkompliziert und richtig gut.
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
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Zutaten im Lexikon
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