Meeresfrüchte-Jambalaya Rezept
Meeresfrüchte-Jambalaya ist ein klassisches kreolisches Gericht aus Louisiana, das Reis, Gemüse und eine würzige Mischung aus Meeresfrüchten vereint.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Meeresfrüchte-Jambalaya
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Paprikaschote, Staudensellerie und Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 3
Gehackte Tomaten, Tomatenmark und die Gewürze (Paprikapulver, Thymian, Cayennepfeffer, Lorbeerblatt) einrühren und einige Minuten mitköcheln lassen.
3 Min. - 4
Den Reis hinzufügen und gut mit dem Gemüse und den Gewürzen vermengen.
- 5
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Deckel auflegen und 20 Minuten köcheln lassen.
20 Min. - 7
Die Meeresfrüchtemischung auf dem Reis verteilen, den Deckel wieder auflegen und weitere 10 Minuten garen, bis die Meeresfrüchte durchgegart und der Reis weich ist.
10 Min. - 8
Das Lorbeerblatt entfernen, alles vorsichtig vermengen und mit Salz sowie schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 9
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Meeresfrüchte-Jambalaya
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (2)
Deine Bewertung
Dir hat das Meeresfrüchte-Jambalaya Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.