Cajun Jambalaya Rezept

Zubereitung Cajun Jambalaya

1. 1

   Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

2. 2

   Gewürfelte Zwiebel, Paprikaschote und Sellerie hinzugeben und etwa 5 Minuten andünsten, bis das Gemüse weich ist.

   5 Min.
3. 3

   Gehackten Knoblauch einrühren und 1 Minute anbraten, bis er duftet.

   1 Min.
4. 4

   Die in Scheiben geschnittene Wurst dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.

   5 Min.
5. 5

   Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es außen nicht mehr rosa ist.

   5 Min.
6. 6

   Cayennepfeffer, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer einstreuen und alles gut vermischen.

7. 7

   Gehackte Tomaten aus der Dose, Hühnerbrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen und alles aufkochen lassen.

8. 8

   Den Reis einrühren, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit weitgehend aufgesogen wurde.

   22 Min.
9. 9

   Die geschälten rohen Garnelen vorsichtig unterheben, den Deckel aufsetzen und weitere 5–7 Minuten garen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.

   6 Min.
10. 10

    Das Lorbeerblatt entfernen, die Würzung nach Belieben anpassen und das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.