Cocktailtomate
Cherry tomato
Cocktailtomaten sind kleine, rundliche Tomaten mit einem Durchmesser von etwa zwei bis drei Zentimetern, die zur großen Familie der Tomaten gehören. Sie stammen ursprünglich aus Südamerika und werden heute weltweit in Gewächshäusern und im Freiland angebaut. Ihr Geschmack ist intensiv-süß und aromatisch, oft ausgeprägter als bei großen Tomatensorten. In der Küche werden sie roh in Salaten, als Snack, zum Grillen, Braten oder als dekorative Beilage verwendet. Ihre handliche Größe macht sie besonders praktisch für Fingerfood und Vorspeisen.
Nährwerte pro 100g Cocktailtomate
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 22 kcal |
| Protein | 0.9 g |
| Fett | 0.1 g |
| davon gesättigt | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.3 g |
| davon Zucker | 3.3 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g |
| Wasser | 94.4 g |
| Vitamin A | 103 µg |
| Vitamin E | 0.9 mg |
| Vitamin K | 6 µg |
| Vitamin B1 | 0.04 mg |
| Vitamin B2 | 0.01 mg |
| Vitamin B6 | 68 µg |
| Vitamin C | 24.8 mg |
| Folsäure | 26 µg |
| Niacin | 0.5 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 239 mg |
| Calcium | 10 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Phosphor | 22 mg |
| Eisen | 0.2 mg |
| Zink | 0.1 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Cocktailtomate
Yam Woon Sen Kai Yeow Ma (Glasnudelsalat mit Century-Ei)
Yam Woon Sen Kai Yeow Ma ist ein würzig-saurer thailändischer Glasnudelsalat mit zupftem Hühnchen und Century-Ei, verfeinert mit frischen Kräutern und einem aromatischen Dressing.
Yam Thua Plu (Flügelbohnensalat)
Yam Thua Plu ist ein thailändischer Flügelbohnensalat mit knackigen Flügelbohnen in einem würzig-sauren Dressing mit frischen Kräutern und Erdnüssen. Dieser erfrischende Salat ist eine beliebte Beilage, bekannt für seine lebhaften Aromen und Texturen.
Yam Talay Ruam (Klassischer gemischter Meeresfrüchtesalat)
Yam Talay Ruam ist ein klassischer thailändischer Meeresfrüchtesalat mit einem würzig-scharfen Dressing, das perfekt zu frischen Garnelen, Tintenfisch und Muscheln passt. Es ist ein lebhaftes und erfrischendes Gericht, das in der thailändischen Küche sehr beliebt ist.
Yam Prik Yuak – Gefüllter Paprika-Salat
Yam Prik Yuak ist ein aromatischer thailändischer Salat mit grünen Paprikaschoten, die mit gewürztem Schweinehackfleisch gefüllt werden. Kombiniert mit einem würzig-scharfen Dressing und frischen Kräutern ergibt das ein erfrischendes und duftendes Gericht.
Yam Mu Yo Schinkenworst-Salat scharf
Yam Mu Yo ist ein würzig-scharfer Thai-Salat mit in Scheiben geschnittener Schinkenwurst, frischem Gemüse und Kräutern. Das Dressing aus Fischsauce und Limettensaft verleiht ihm eine angenehme Schärfe und Säure. Geröstete Erdnüsse und Minze sorgen für zusätzliche Textur und Aroma.
Vollkornnudeln mit Gemüse
Ein gesundes und farbenfrohes Gericht mit Vollkornnudeln, die mit frisch angebratenem Gemüse, Kräutern und optional Parmesan vermengt werden. Dieses einfache Rezept ist nahrhaft und voller natürlicher Aromen.
Traditionelles Festtagsgericht zum San-Sebastián-Fest
Ein traditionelles baskisches Gericht, das am Festtag von San Sebastián genossen wird: ein herzhafter weißer Bohneneintopf mit Txistorra-Wurst und frischem Gemüse, der die reichen Aromen der Region widerspiegelt.
Tom Yum Pla (Scharf-saure Fischsuppe)
Tom Yum Pla ist eine klassische thailändische scharf-saure Fischsuppe, die für ihre lebhaften Aromen bekannt ist. Frische Kräuter, Limette und Chili vereinen sich zu einem erfrischenden und würzigen Gericht.
Terraza Sommerabendessen
Das Terraza Sommerabendessen ist ein leichtes und aromatisches Gericht mit gegrilltem Hähnchen, frischem Sommersalat und gegrilltem Maiskolben – ideal für laue Abende im Freien.
Spanaki Salata (Spinatsalat)
Spanaki Salata ist ein traditioneller griechischer Spinatsalat mit knackigem Gemüse, würzigem Feta-Käse und einem Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl mit Kräutern. Er ist eine erfrischende und gesunde Beilage.
Spaghetti Aglio e Olio auf amerikanische Art
Ein klassisches italienisches Nudelgericht in amerikanischer Abwandlung: Spaghetti werden in einer aromatischen Knoblauch-Olivenöl-Sauce mit Petersilie und Chiliflocken geschwenkt – nach Belieben verfeinert mit Speck und Kirschtomaten.
Som Tam (Thailändischer Papayasalat mit Erdnüssen und getrockneten Garnelen)
Som Tam ist ein würziger und erfrischend-säuerlicher thailändischer Grüner-Papaya-Salat mit geraspelter Papaya, getrockneten Garnelen, Erdnüssen sowie einer ausgewogenen Kombination aus sauren, salzigen und süßen Aromen. Das Gericht ist in der thailändischen Küche sehr beliebt und überzeugt durch seinen lebhaften Geschmack und seine knackige Textur.