Saucen Rezepte
285 Rezepte gefunden
Mornay-Sauce (Käsesauce)
Die Mornay-Sauce ist eine klassische französische Käsesauce, die durch das Verfeinern einer Béchamel mit geriebenem Käse entsteht und häufig für Gratins und Nudelgerichte verwendet wird.
Morita-Chili-Salsa
Morita-Chili-Salsa ist ein rauchiges, mild-scharfes mexikanisches Würzmittel aus getrockneten Morita- und Guajillo-Chilis, die mit Tomate, Knoblauch und Essig püriert werden. Sie verleiht Tacos, Grillgerichten und vielem mehr eine würzige Tiefe.
Mole Rosa de Taxco (Pinke Mole)
Mole Rosa de Taxco ist eine traditionelle mexikanische Mole-Sauce in charakteristischer rosa Farbe, bekannt für ihre einzigartige Kombination aus getrockneten Chilis, Nüssen, Gewürzen und einer leichten Süße. Ursprünglich aus Taxco stammend, harmoniert sie wunderbar mit Geflügel- oder Schweinegerichten.
Mole de Ciruela Pasa (Pflaumen-Mole)
Mole de Ciruela Pasa ist eine traditionelle mexikanische Sauce, die getrocknete Chilischoten mit süßen Pflaumen verbindet und so ein reichhaltiges, aromatisches Mole ergibt, das häufig zu Geflügel oder Schweinefleisch gereicht wird.
Mole Blanco (Weißes Mole)
Mole Blanco ist eine besondere weiße Sauce aus der mexikanischen Küche, zubereitet mit gerösteten Nüssen, weißer Schokolade und milden Chilis. Sie bietet ein reichhaltiges, cremiges Aroma und passt hervorragend zu Hähnchen- oder Putengerichten.
Mojo Verde (Grüne Soße Kanarische Inseln)
Mojo Verde ist eine leuchtend grüne Soße von den Kanarischen Inseln, zubereitet aus frischen Kräutern, Knoblauch, Olivenöl und Essig. Sie wird häufig als aromatische Beilage zu Grillgerichten und Gemüse gereicht.
Mojo Rojo (Rote Sauce Kanarische Inseln)
Mojo Rojo ist eine traditionelle scharfe rote Sauce von den Kanarischen Inseln, die hauptsächlich aus getrockneten roten Chilischoten, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird. Sie wird häufig zu gegrilltem Fleisch oder Kartoffeln serviert.
Mojo Picón Canario (Kanarische scharfe rote Sauce)
Mojo Picón Canario ist eine traditionelle scharfe rote Sauce von den Kanarischen Inseln, die als würziges Würzmittel zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln gereicht wird. Sie vereint Knoblauch, rote Chilischote, Kreuzkümmel, Petersilie, Essig und Olivenöl zu einem lebhaften und leicht scharfen Geschmack.
Mojo Picón (Scharfe rote Sauce)
Mojo Picón ist eine traditionelle scharfe rote Sauce von den Kanarischen Inseln, die aus Knoblauch, Chili und Gewürzen hergestellt wird. Sie wird typischerweise zu Kartoffeln und gegrilltem Fleisch gereicht und verleiht den Gerichten eine würzige Note.
Miso Dare (Miso-Sauce)
Miso Dare ist eine vielseitige japanische Miso-Sauce, die für ihren herzhaften Umami-Geschmack bekannt ist und häufig als Dip, Marinade oder Glasur in verschiedenen Gerichten verwendet wird.
Minz-Joghurt-Sauce
Eine erfrischende und würzige Sauce aus Joghurt und frischer Minze, ideal zu Grillgerichten oder als Dip.
Mentsuyu (Nudel-Dip-Sauce)
Mentsuyu ist eine traditionelle japanische Nudel-Dip-Sauce aus Sojasoße, Mirin, Sake und Bonitoflocken, die einen herzhaften und umami-reichen Geschmack bietet – perfekt zu Soba- oder Udon-Nudeln.