Miso Dare (Miso-Sauce) Rezept
Miso Dare ist eine vielseitige japanische Miso-Sauce, die für ihren herzhaften Umami-Geschmack bekannt ist und häufig als Dip, Marinade oder Glasur in verschiedenen Gerichten verwendet wird.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Miso Dare (Miso-Sauce)
- 1
In einer kleinen Schüssel weiße Miso-Paste, Mirin, Sake und Zucker vermengen.
- 2
Die Mischung kräftig verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Sauce glatt ist.
- 3
Sojasoße hinzufügen und alles weiter verrühren, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
- 4
Nach Belieben etwas geriebenen Ingwer oder Knoblauch für mehr Geschmack hinzufügen und gut unterrühren.
- 5
Den Geschmack nach Wunsch mit etwas mehr Zucker oder Sojasoße abstimmen.
- 6
Die Miso-Sauce als Dip, Marinade oder Glasur für gegrilltes Fleisch, Gemüse oder Tofu verwenden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Miso Dare (Miso-Sauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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