Pilzsoße Rezept
Eine herzhafte Pilzsoße, die reich und aromatisch ist – perfekt zu Kartoffelpüree, Braten oder vegetarischen Gerichten.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pilzsoße
- 1
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- 2
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie aufschäumt.
- 3
Die Pilzscheiben in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben und goldbraun sind.
- 4
Das Mehl über die Pilze streuen und gut umrühren, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Unter ständigem Rühren weitere 1–2 Minuten garen, damit der Mehlgeschmack verschwindet.
- 6
Die Gemüsebrühe langsam unter ständigem Rühren angießen, um Klumpen zu vermeiden.
- 7
Sojasoße, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 8
Die Soße zum Köcheln bringen und etwa 5 Minuten eindicken lassen.
- 9
Falls die Soße zu dick ist, etwas mehr Brühe oder Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 10
Vor dem Servieren abschmecken und die Würzung bei Bedarf anpassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
4 g
Bewertungen (9)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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