Prosciutto
Prosciutto ist ein italienischer Rohschinken, der aus der Keule des Schweins hergestellt und über Monate luftgetrocknet wird. Er stammt ursprünglich aus verschiedenen Regionen Italiens und zeichnet sich durch seinen zarten, leicht salzigen und nussigen Geschmack aus. Die hauchdünnen Scheiben schmelzen förmlich auf der Zunge und werden klassisch mit Melone, Feigen oder auf Antipasti-Platten serviert. In der Küche eignet er sich auch zum Umwickeln von Fleisch oder Gemüse sowie als Pizzabelag.
Rezepte mit Prosciutto
Tigelle mit Prosciutto
Tigelle sind traditionelle kleine runde Fladenbrote aus Italien, die typischerweise in einer speziellen Presse gebacken und mit herzhaften Zutaten wie Prosciutto gefüllt serviert werden. Dieses Rezept zeigt, wie man diese köstlichen Brötchen zu Hause zubereitet – perfekt als Snack oder Vorspeise.
Saltimbocca alla Romana (Kalbsschnitzel römischer Art mit Salbei und Prosciutto)
Saltimbocca alla Romana ist ein klassisches italienisches Hauptgericht mit zarten Kalbsschnitzeln, belegt mit Prosciutto und Salbei, in der Pfanne goldbraun gebraten und mit einer aromatischen Weißwein-Pfannensauce verfeinert.
Risotto mit Feigen und Prosciutto
Dieses Risotto vereint cremigen italienischen Reis mit der Süße frischer Feigen und dem herzhaften Aroma von Prosciutto – eine köstliche Kombination aus verschiedenen Geschmacksnoten in einem klassischen italienischen Gericht.
Rindfleisch-Involtini mit Parmaschinken
Rindfleisch-Involtini mit Parmaschinken ist ein italienisches Gericht aus dünnen Rindfleischröllchen, die mit Parmaschinken, Parmesan und Basilikum gefüllt, angebraten und anschließend in einer aromatischen Weinsauce gebacken werden.
Prosciutto und Melone
Prosciutto und Melone ist ein klassischer italienischer Vorspeise, bei dem süße Cantaloupe-Melone in herzhaften, zarten Rohschinken gewickelt wird. Es bietet eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen für einen leichten und erfrischenden Auftakt.
Prosciutto-umwickelte Grissini (Prosciutto-umwickelte Brotstangen)
Prosciutto-umwickelte Grissini sind italienische Brotstangen, die mit dünn geschnittenem Rohschinken umhüllt werden – ein herzhafter und eleganter Snack, der perfekt zum Servieren bei Gästen geeignet ist.
Prosciutto mit Feigen
Prosciutto mit Feigen ist eine einfache, aber elegante Vorspeise, die süße, reife Feigen mit dem salzigen, herzhaften Geschmack von dünn geschnittenem italienischem Rohschinken vereint – perfekt als leichter und aromatischer Auftakt.
Prosciutto di Parma mit Grissini (Parmaschinken mit Brotstangen)
Ein einfacher italienischer Snack aus zarten Scheiben Prosciutto di Parma, serviert mit knusprigen Grissini – ideal zum Snacken oder für Gäste.
Schweinerouladen mit Käse und Prosciutto
Schweinerouladen mit Käse und Prosciutto sind herzhafte Fleischrollen, gefüllt mit geschmolzenem Käse und Prosciutto, die angebraten und im Ofen gebacken werden – ein aromatisches und elegantes Hauptgericht.
Pizza mit Proscuitto und Rucola
Diese Pizza im italienischen Stil vereint den herzhaften Geschmack von Prosciutto mit dem frischen, pfeffrigen Aroma von Rucola – serviert auf einem knusprigen Boden mit geschmolzenem Mozzarella und Tomatensauce.
Pizza mit Prosciutto und Champignons
Diese Pizza im italienischen Stil vereint herzhaften Prosciutto mit frischen Champignons, verfeinert mit Mozzarella und Basilikum – ein aromatisches und klassisches Gericht.
Erbsen mit Prosciutto
Eine einfache und aromatische Beilage aus zarten Erbsen, knusprigem Prosciutto und frischer Minze – mit einer perfekten Balance aus herzhaften und frischen Aromen.