Erbsen mit Prosciutto Rezept
Eine einfache und aromatische Beilage aus zarten Erbsen, knusprigem Prosciutto und frischer Minze – mit einer perfekten Balance aus herzhaften und frischen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Erbsen mit Prosciutto
- 1
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Erbsen hineingeben. Die Erbsen etwa 3 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und beiseitelegen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den dünn geschnittenen Prosciutto hineingeben und etwa 2 Minuten knusprig anbraten.
- 3
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
- 4
Die gekochten Erbsen in die Pfanne geben und alles mit dem Prosciutto und Knoblauch vermengen. Weitere 2 Minuten erhitzen.
- 5
Die Mischung nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und frisch gehackte Minzblätter unterrühren.
- 7
Warm als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
6 g
Bewertungen (12)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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