Schweinerouladen mit Käse und Prosciutto Rezept
Schweinerouladen mit Käse und Prosciutto sind herzhafte Fleischrollen, gefüllt mit geschmolzenem Käse und Prosciutto, die angebraten und im Ofen gebacken werden – ein aromatisches und elegantes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinerouladen mit Käse und Prosciutto
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Schweinefleisch-Scheiben auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen und bei Bedarf mit einem Fleischklopfer gleichmäßig dünn klopfen.
- 3
Auf jede Fleischscheibe eine Käsescheibe legen und darüber eine Scheibe Prosciutto geben.
- 4
Jede Fleischscheibe sorgfältig aufrollen und die Rouladen bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren, damit sie zusammenhalten.
- 5
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Rouladen von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
3 Min. - 6
Die angebratenen Rouladen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
18 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 8
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinerouladen mit Käse und Prosciutto
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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