Pizza mit Proscuitto und Rucola Rezept
Diese Pizza im italienischen Stil vereint den herzhaften Geschmack von Prosciutto mit dem frischen, pfeffrigen Aroma von Rucola – serviert auf einem knusprigen Boden mit geschmolzenem Mozzarella und Tomatensauce.
Zubereitungszeit gesamt
27 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pizza mit Proscuitto und Rucola
- 1
Den Ofen auf 250°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche zur gewünschten Dicke ausrollen.
- 3
Den ausgerollten Teig auf einen Pizzastein oder ein Backblech legen.
- 4
Eine dünne Schicht Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- 5
Geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Tomatensauce streuen.
- 6
Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
12 Min. - 7
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und sofort gleichmäßig mit Prosciutto-Scheiben belegen.
- 8
Eine großzügige Handvoll frische Rucolablätter auf der Pizza verteilen.
- 9
Olivenöl über den Rucola träufeln und mit einer Prise Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 10
Die Pizza in Stücke schneiden und warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pizza mit Proscuitto und Rucola
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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