Alheira de Mirandela

Die Alheira de Mirandela ist eine geschützte portugiesische Wurst aus der Stadt Mirandela im Nordosten Portugals und trägt das EU-Gütesiegel g.g.A. Sie besteht traditionell aus einer Mischung verschiedener Fleischsorten wie Schwein, Huhn und Ente, die mit Weißbrot, Knoblauch, Paprika und Olivenöl vermengt und in eine natürliche Hülle gefüllt wird. Ihr Geschmack ist herzhaft, leicht rauchig und aromatisch durch die Gewürzmischung. Typischerweise wird sie gebraten oder gegrillt und mit Pommes frites und Spiegelei serviert, einem klassischen portugiesischen Gericht. Sie gilt als eine der bekanntesten Regionalwürste Portugals.