Pizza mit Prosciutto und Champignons Rezept
Diese Pizza im italienischen Stil vereint herzhaften Prosciutto mit frischen Champignons, verfeinert mit Mozzarella und Basilikum – ein aromatisches und klassisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pizza mit Prosciutto und Champignons
- 1
Den Backofen auf 250°C vorheizen und einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech darin aufheizen.
15 Min. - 2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die gewünschte Dicke ausrollen und auf einen Pizzaschieber oder Backpapier legen, damit er sich leicht handhaben lässt.
- 3
Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- 4
Die in Scheiben geschnittenen Champignons gleichmäßig auf der Sauce verteilen.
- 5
Die Pizza im vorgeheizten Ofen auf dem heißen Stein oder Blech etwa 7 Minuten backen, bis der Rand anfängt, goldbraun zu werden.
7 Min. - 6
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und die Prosciutto-Scheiben sofort auf der heißen Pizza verteilen, sodass sie weich werden, aber nicht zu stark garen.
- 7
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
- 8
Die Pizza zurück in den Ofen schieben und weitere 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist und der Rand schön knusprig ist.
6 Min. - 9
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und leicht mit Olivenöl beträufeln.
- 10
Vor dem Aufschneiden und Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pizza mit Prosciutto und Champignons
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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