Agrinio

Die Agrinio-Salami ist eine griechische Rohwurst aus der Region Agrinio im westgriechischen Ätolien-Akarnanien. Sie wird traditionell aus Schweinefleisch hergestellt und mit Gewürzen wie Pfeffer, Knoblauch und regionalen Kräutern verfeinert. Der Geschmack ist kräftig-würzig mit einer leicht rauchigen Note, die Textur fest und schnittfest. In Griechenland wird sie gerne als Mezze, auf Sandwiches oder als Bestandteil von Antipasti-Platten gereicht. Außerhalb Griechenlands ist sie vor allem in griechischen Feinkostläden erhältlich.