Knoblauchpulver
Garlic powder
Knoblauchpulver wird aus getrocknetem und gemahlenem Knoblauch hergestellt und ist ein vielseitiges Gewürz in der Küche weltweit. Im Vergleich zu frischem Knoblauch ist der Geschmack milder und gleichmäßiger, ohne die scharfe Schärfe der frischen Knolle. Es löst sich gut in Flüssigkeiten auf und eignet sich daher besonders für Marinaden, Saucen, Gewürzmischungen, Suppen und Fleischgerichte. Knoblauchpulver ist praktisch, da es lange haltbar ist und keine Vorbereitung erfordert. Es ist in jedem Supermarkt erhältlich und ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Gewürzregale.
Nährwerte pro 100g Knoblauchpulver
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 240 kcal |
| Protein | 15.0 g |
| Fett | 1.0 g |
| davon gesättigt | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 7.0 g |
| davon Zucker | 5.1 g |
| Ballaststoffe | 70.4 g |
| Wasser | 6.5 g |
| Vitamin A | 113 µg |
| Vitamin E | 0.0 mg |
| Vitamin K | 0 µg |
| Vitamin B1 | 0.35 mg |
| Vitamin B2 | 0.18 mg |
| Vitamin B6 | 310 µg |
| Vitamin C | 7.0 mg |
| Folsäure | 101 µg |
| Niacin | 1.3 mg |
| Natrium | 20 mg |
| Kalium | 957 mg |
| Calcium | 36 mg |
| Magnesium | 41 mg |
| Phosphor | 333 mg |
| Eisen | 1.7 mg |
| Zink | 2.2 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Knoblauchpulver
Yucatan Longaniza de Valladolid (Gewürzte Yucatan-Wurst)
Yucatan Longaniza de Valladolid ist eine traditionelle gewürzte Schweinswurst aus der mexikanischen Region Yucatan, die für ihr leuchtendes rotes Annattoöl und eine reichhaltige Marinade aus Zitrusfrüchten und Gewürzen bekannt ist. Sie wird typischerweise als Tacos serviert und mit frischer Zwiebel und Koriander garniert.
Western Burger mit Zwiebelringen
Ein herzhafter Western-Burger mit knusprigen Zwiebelringen, Barbecue-Sauce, Speck und Cheddar-Käse, serviert mit goldbraun frittierten Zwiebelringen als klassische Beilage.
Weiße BBQ-Sauce Alabama
Die weiße BBQ-Sauce aus Alabama ist eine würzig-pikante Sauce auf Mayonnaise-Basis, die aus dem Norden Alabamas stammt und traditionell zu gegrilltem Hähnchen oder Schweinefleisch serviert wird.
Weihnachts-Fried-Chicken (KFC-Style)
Dieses Rezept bringt das berühmte KFC-Style Fried Chicken mit einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen nach Hause – perfekt für ein festliches Weihnachtsessen.
Waffel-Pommes
Waffel-Pommes sind knusprige Kartoffelstäbchen mit charakteristischem Gittermuster, die im Ofen gebacken oder frittiert werden – eine leckere und besondere Alternative zu klassischen Pommes frites.
Truthahn mit Chilirub (Pavo Enchilado)
Pavo Enchilado ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, bei dem ein Truthahn mit einer würzigen Chili-Gewürzmischung eingerieben und anschließend saftig gebraten wird – mit einem rauchig-scharfen Geschmack.
Tri Tip Santa Maria Style
Tri Tip Santa Maria Style ist ein klassischer kalifornischer Rinderbraten vom Grill, der mit einer einfachen Trockenmarinade aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano gewürzt, perfekt gegrillt und dünn gegen die Faser aufgeschnitten wird.
Texas Style BBQ-Sauce
Eine kräftige und würzige BBQ-Sauce nach Texas-Art, die rauchige, süße und scharfe Aromen vereint – perfekt zum Grillen und Dippen.
Tavuk Kizartma (Frittierte Hähnchenteile)
Tavuk Kizartma ist ein traditionelles türkisches Gericht aus würzig frittierten Hähnchenteilen, die heiß serviert werden – oft mit Zitrone und Petersilie für eine frische Note.
Tater Tots
Tater Tots sind kleine, knusprige, frittierte Zylinder aus geriebenen Kartoffeln, die in der amerikanischen Küche als Beilage oder Snack sehr beliebt sind.
Tacos de Chuleta (Schweinekotelett-Tacos)
Tacos de Chuleta sind traditionelle mexikanische Schweinekotelett-Tacos mit gewürzten Schweinestreifen, serviert auf Maistortillas mit Zwiebeln, Koriander und frischem Limettensaft – ein authentisches und aromatisches Streetfood-Erlebnis.
Tacos De Cazon (Dornhai-Tacos aus Campeche)
Tacos de Cazon sind ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Campeche mit frittierten Dornhai-Filets in einer gewürzten Mehl-Maisgrieß-Panade, serviert in warmen Maistortillas mit frischen Zutaten und scharfer Salsa.