Waffel-Pommes Rezept
Waffel-Pommes sind knusprige Kartoffelstäbchen mit charakteristischem Gittermuster, die im Ofen gebacken oder frittiert werden – eine leckere und besondere Alternative zu klassischen Pommes frites.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Waffel-Pommes
- 1
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Kartoffel waschen und nach Belieben schälen, dann mit einem Gemüsehobel mit Wellenschlinge oder sorgfältig mit dem Messer in das typische Waffelmuster schneiden.
- 3
Die geschnittenen Kartoffelscheiben mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Anschließend abgießen und gründlich mit Küchenpapier trockentupfen.
30 Min. - 4
Die getrockneten Kartoffelstücke mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und nach Wunsch mit Paprikapulver oder Knoblauchpulver vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Die gewürzten Waffel-Pommes nebeneinander – ohne sie zu überlappen – auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen und dabei zur Hälfte der Garzeit einmal wenden, bis die Pommes goldbraun und knusprig sind.
25 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem Dip nach Wahl servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
71 kcal
Protein
0.2 g
Kohlenhydrate
0.1 g
Fett
7.5 g
Bewertungen (6)
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber etwas Feintuning.
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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