Tri Tip Santa Maria Style Rezept
Tri Tip Santa Maria Style ist ein klassischer kalifornischer Rinderbraten vom Grill, der mit einer einfachen Trockenmarinade aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano gewürzt, perfekt gegrillt und dünn gegen die Faser aufgeschnitten wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Tri Tip Santa Maria Style
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
10 Min. - 2
Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und getrockneten Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen, um die Trockenmarinade herzustellen.
- 3
Den Tri-Tip-Braten bei Bedarf von überschüssigem Fett befreien.
- 4
Die Trockenmarinade gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Bratens verreiben und gut andrücken, damit sie haftet.
- 5
Den Braten auf dem Grill über direkter Hitze platzieren und von jeder Seite etwa 5–7 Minuten scharf anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht.
6 Min. - 6
Den Braten in den Bereich mit indirekter Hitze legen, den Deckel schließen und etwa 20–30 Minuten garen, bis eine Kerntemperatur von 54 °C für medium-rare erreicht ist.
25 Min. - 7
Den Braten vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
10 Min. - 8
Den Braten dünn gegen die Faser aufschneiden und nach Belieben mit gegrilltem Knoblauchbrot sowie Salsa oder Chimichurri servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Tri Tip Santa Maria Style
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Braucht deutlich mehr Würze, so war es ziemlich fad.
Trotz genauer Befolgung der Anleitung war das Ergebnis matschig und geschmacklos. Werde es nicht nochmal versuchen.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Deine Bewertung
Dir hat das Tri Tip Santa Maria Style Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.