Tacos De Cazon (Dornhai-Tacos aus Campeche) Rezept
Tacos de Cazon sind ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Campeche mit frittierten Dornhai-Filets in einer gewürzten Mehl-Maisgrieß-Panade, serviert in warmen Maistortillas mit frischen Zutaten und scharfer Salsa.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tacos De Cazon (Dornhai-Tacos aus Campeche)
- 1
Die Dornhai-Filets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Maisgrieß, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer für die Panade vermischen.
- 3
Die Fischstücke durch verquirltes Ei ziehen und anschließend gleichmäßig in der Mehlmischung wenden.
- 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 5
Die panierten Fischstücke portionsweise goldbraun und gar frittieren, jeweils etwa 3–4 Minuten pro Portion.
- 6
Den frittierten Fisch auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Die Maistortillas in einer Pfanne oder auf einem Comal erwärmen, bis sie biegsam sind.
- 8
Jeweils einige Stücke des frittierten Fisches in eine Tortilla geben.
- 9
Gehackte Zwiebeln, frischen Koriander und etwas Limettensaft über den Fisch geben.
- 10
Für authentischen Geschmack mit Salsa Roja oder Habanero-Salsa toppen.
- 11
Sofort mit Limettenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
11 g
Bewertungen (11)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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