Western Burger mit Zwiebelringen Rezept

Zubereitung Western Burger mit Zwiebelringen

1. 1

   Den Grill oder die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.

2. 2

   Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer vermengen und zu Burgerpattys formen.

3. 3

   Die Pattys auf dem Grill oder in der Pfanne je Seite etwa 4–5 Minuten garen, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist.

4. 4

   Während die Pattys garen, die Zwiebel in etwa 1,5 cm dicke Ringe schneiden und diese voneinander trennen.

5. 5

   In einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

6. 6

   Die Zwiebelringe zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch verquirltes Ei ziehen und erneut in der Mehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.

7. 7

   Pflanzenöl in einem hohen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.

8. 8

   Die Zwiebelringe portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind – das dauert etwa 2–3 Minuten pro Portion. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

9. 9

   Die Burgerbrötchen auf dem Grill oder in der Pfanne kurz anrösten.

10. 10

    Den Burger zusammenbauen: Auf die untere Brötchenhälfte ein gebratenes Patty legen und mit Barbecue-Sauce, knusprigen Speckstreifen, einer Scheibe Cheddar-Käse und einigen frittierten Zwiebelringen belegen.

11. 11

    Nach Belieben Salatblätter und Tomatenscheiben darauflegen, den Burger mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und sofort mit den restlichen Zwiebelringen als Beilage servieren.