Getrockneter Oregano
Dried oregano
Oregano ist ein aromatisches Kraut aus dem Mittelmeerraum, das in getrockneter Form sein volles Aroma erst richtig entfaltet. Der Geschmack ist kräftig-würzig, leicht bitter und erinnert an warme Sommerabende in Südeuropa. In der Küche ist er unverzichtbar für Pizza, Tomatensoßen, griechische Gerichte und mariniertes Fleisch. Getrockneter Oregano hält sich deutlich länger als frischer und ist das ganze Jahr über verfügbar. Er sollte sparsam eingesetzt werden, da sein Aroma sehr intensiv ist.
Rezepte mit Getrockneter Oregano
Zucchini-Feta-Auflauf
Der Zucchini-Feta-Auflauf ist ein einfaches und aromatisches Ofengericht, das zarte Zucchinischeiben mit cremigem Feta-Käse und einem gewürzten Eierguss vereint. Es ist ein beliebtes mediterranes vegetarisches Hauptgericht.
Zucchini alla Scapece (Marinierte gebratene Zucchini)
Zucchini alla Scapece ist ein traditionelles italienisches Beilagengericht mit dünn geschnittenen, gebratenen Zucchini, die in Essig, Knoblauch und Oregano mariniert und mit frischer Minze verfeinert werden – für einen erfrischenden Geschmack.
Youvarlakia (Griechische Hackfleischbällchen in Ei-Zitronen-Sauce)
Youvarlakia ist ein traditionelles griechisches Gericht mit zarten Hackfleischbällchen, die in einer wohltuenden Ei-Zitronen-Sauce namens Avgolemono gegart werden – bekannt für ihre cremige Konsistenz und das frische, helle Aroma.
Wurstragù
Wurstragù ist eine herzhafte italienische Fleischsauce aus zerkrümelter Wurst und langsam geschmorten Tomaten, ideal zu Pasta oder Polenta.
Wurst-Ragù
Ein herzhaftes italienisches Wurst-Ragù mit langsam geschmorter Wurst, Gemüse und einer aromatischen Tomatensauce – perfekt zu Pasta.
Wurst mit Paprika
Wurst mit Paprika ist ein klassisches italienisch-amerikanisches Gericht mit würziger Wurst, die zusammen mit süßen Paprikaschoten und Zwiebeln gegart wird – ein herzhaftes und aromatisches Essen.
Würzige Schweineschulter
Würzige Schweineschulter ist ein langsam gebratenes Schweinegericht, das mit einer scharfen, rauchigen Gewürzmischung aus Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer und Kräutern eingerieben wird und zartes Fleisch mit knuspriger Kruste ergibt.
Wildbret in Soße
Wildbret in Soße ist ein traditionelles Gericht mit zartem Wildfleisch, das in einer reichhaltigen Tomaten-Rotwein-Soße mit Kräutern geschmort wird – ein herzhaftes und aromatisches Hauptgericht.
Weißes Hähnchen-Chili
Weißes Hähnchen-Chili ist ein herzhafter amerikanischer Eintopf mit zartem Hähnchenfleisch, weißen Bohnen und grünen Chilis, die in einer würzigen Brühe mit südwestlichen Gewürzen geköchelt werden.
Weiße Pizza mit Knoblauch
Weiße Pizza mit einer knoblauchhaltigen Olivenöl-Basis, belegt mit Mozzarella und Ricotta, gewürzt mit Oregano und frischem Basilikum – ein einfaches, aber aromatisches italienisches Gericht.
Weiße Bohnen-Tomatensuppe
Eine herzhafte und gesunde weiße Bohnen-Tomatensuppe, die cremige Bohnen mit frischen Tomaten und Kräutern zu einem wärmenden und aromatischen Gericht vereint.
Weiße Bohnen in Tomatensauce
Ein herzhaftes und wärmendes Gericht aus zarten weißen Bohnen, die in einer würzigen Tomatensauce mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern geschmort werden. Dieses vegane Traditionsrezept ist einfach zuzubereiten und dennoch sehr sättigend.