Weiße Bohnen-Tomatensuppe Rezept
Eine herzhafte und gesunde weiße Bohnen-Tomatensuppe, die cremige Bohnen mit frischen Tomaten und Kräutern zu einem wärmenden und aromatischen Gericht vereint.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Weiße Bohnen-Tomatensuppe
- 1
Die weißen Bohnen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
- 4
Die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas zerfallen.
- 5
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.
- 6
Die abgetropften weißen Bohnen, getrocknetes Basilikum, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 7
Die Suppe offen 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- 8
Die Suppe mit einem Stabmixer teilweise pürieren, dabei einige Bohnen ganz lassen, um etwas Biss zu bewahren.
- 9
Abschmecken und die Würzung bei Bedarf anpassen.
- 10
Heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
6 g
Bewertungen (8)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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