Saucen Rezepte
285 Rezepte gefunden
Spanische Chimichurri-Sauce
Spanisches Chimichurri ist eine lebendige und würzige, ungekochte Sauce aus frischen Kräutern, Knoblauch, Rotweinessig und Olivenöl, die traditionell als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse gereicht wird.
Soubise-Sauce (Zwiebelsauce)
Die Soubise-Sauce ist eine klassische französische Zwiebelsauce aus sanft gegarten Zwiebeln, die in eine cremige Béchamel-Basis eingearbeitet werden – ideal zum Verfeinern von Fleisch und Gemüse.
Sofrito (Tomaten-Zwiebel-Basis)
Sofrito ist eine aromatische Tomaten-Zwiebel-Soße, die in der spanischen und lateinamerikanischen Küche als Grundlage für viele Gerichte verwendet wird.
Skordo-Ladolemono (Knoblauch-Öl-Zitronen-Dressing)
Skordo-Ladolemono ist ein traditionelles griechisches Dressing aus Knoblauch, Öl und Zitrone, das für seinen frischen, würzigen und knoblauchreichen Geschmack bekannt ist. Es wird häufig zu Salaten, gegrilltem Gemüse oder gebratenem Fleisch gereicht.
Skordalia-Sauce
Skordalia ist eine traditionelle griechische Knoblauchsauce aus Kartoffelpüree, Knoblauch, Olivenöl und Essig. Sie ist cremig, würzig und wird typischerweise als Dip oder Beilage zu Fisch und Gemüse gereicht.
Shichimi Togarashi (Sieben-Gewürz-Mischung)
Shichimi Togarashi ist eine traditionelle japanische Sieben-Gewürz-Mischung, die Gerichten ein lebhaftes, würzig-scharfes und aromatisches Aroma verleiht. Sie vereint Chili, Sesam, Zitrusschale und Meeresalgen zu einer unverwechselbaren Würzmischung.
Sägemühlen-Soße
Sägemühlen-Soße ist eine klassische cremige weiße Soße aus Butter, Mehl und Milch, die typischerweise in der Küche des amerikanischen Südens über Buttermilch-Brötchen oder Frühstücksgerichten serviert wird.
Sauce Man Gai Ingwer-Soja-Dipsauce
Die Sauce Man Gai Ingwer-Soja-Dipsauce ist eine aromatische thailändische Dipsauce aus frischem Ingwer, Sojasoße und Sesamöl, die gedämpfte Hähnchengerichte wunderbar abrundet.
Sanbaizu (Drei-Tassen-Essig)
Sanbaizu, was so viel bedeutet wie "Drei-Tassen-Essig", ist eine traditionelle japanische Sauce aus gleichen Teilen Sojasoße, Reisessig und Sesamöl, verfeinert mit Knoblauch und Ingwer. Sie ist ein aromatisches Würzmittel, das viele Gerichte bereichert.
Salsa Xnipec (Yucatan Habanero-Salsa)
Salsa Xnipec ist eine lebhafte und würzige Habanero-Salsa aus der mexikanischen Region Yucatán, die für ihre kräftigen Aromen und die erfrischende Säure des Bitterorangen-Safts bekannt ist.
Salsa Verde Española (Spanische grüne Petersiliensauce)
Salsa Verde Española ist eine frische und würzige grüne Petersiliensauce aus Spanien, die traditionell zu gegrilltem Fisch und Fleisch gereicht wird. Sie besteht aus frischer Petersilie, Knoblauch, Kapern, Olivenöl und Essig, die zu einer lebendigen Sauce vermischt werden.
Salsa Verde (Grüne Tomatillo-Salsa)
Salsa Verde ist eine klassische mexikanische grüne Sauce aus gerösteten Tomatillos, Jalapeño und frischen Kräutern. Sie überzeugt mit einem frischen, würzigen Geschmack und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten.